【菜食ご飯】旬のあったかクリームシチュー ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰ、油乳製品不使用、もちろんルーも使わない身体に優しいシチュー
こんにちは今日はクリームシチューを作っ ていきたいと思い ますまず玉ねぎを切っていき ます玉ねぎの他にニンジンと白菜も入れ [音楽] ますニンジンは卵切りにして少し大きめに した方が食感も匂いも残るので美味しい です本当はじゃがいもも入れたいのでです が今日はないので白菜を入れたいと思い ますなぜか動画が取れてなくて少し飛び ます油は引かず玉ねぎ塩を入れて茶色く なるまで炒め ます米粉を入れていき [音楽] ます粉っぽさがなくなるまで炒めていき ます様子を見ながら粉を足していき ます完全に粉が消えなくても大丈夫 ですここで植物性のミルクを少しずつ加え ていき ます今回は豆乳で作り [音楽] ます少しずつ足しては混ぜて足しては混ぜ てを繰り返していき 少しずつ入れることでダになりにくくなり [音楽] ますミルクが足りなかったのでオツミルク も足していき [音楽] ますミルクの量は混ぜながら調節していき ます [音楽] 量が決まったらニンジンを入れ ます白菜も入れ ます白菜はたっぷり入れた方が美味しい です乾燥するこの時期白菜はに潤いを与え てくれ ますここで塩工事を入れていき ます今日はこの塩工事だけで味付けをして いきたいと思い ます塩工事は入れると旨味がぐっと出ます ので作り置きして常備しておくことをお 勧めし [音楽] ます しばらく煮込んでいき [音楽] ます途中でローリエを入れてい [音楽] ます白菜から水分が出てしっかりと煮込ま れてい ますもう少しだけ煮込み ますうに襲っていき ます今日もお野菜たっぷり ですお好みで黒コショパセリをかけて 出来上がり です美味しいパンを頂いてたので一緒に 食べたい思います茅ヶ崎にあるパンド カルムさんのパンをいただきまし [音楽] た油を使っていないのでさらっとして食べ やすい ですパンもすごく美味しかった です今日はグルテンフリー油乳製品不使用 のクリームシチューでした
クリームシチューは
玉ねぎにんじんをベースに
もう一つは旬の野菜で作ります。
今日は旬の白菜たっぷりで作りました。
春になったらジャガイモ
秋はさつまいも、かぼちゃなどにして
色々なシチューができます🍲
作り方は一緒なので
その時家にあるもので
作ってみてくださいね☺︎
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