【料理動画】揚げ餅のみぞれあんかけの作り方レシピ Fried rice cake with starchy sauce

【料理動画】揚げ餅のみぞれあんかけの作り方レシピ Fried rice cake with starchy sauce

[音楽] ん こんにちはは lazy ですカード姫ガーは揚げ餅のみとで安価ケア 作っていきはそれでは作っていきまさぁ それでは改正させていきますえーまた最初に しめじは石づきを切り落としてほぐしていきます でニンジンはお花方に飾り切りをしていくんですけどあの子の飾り切りの方法が私の中 では今季行き星の一番関東のお花の形に切りになります で8こんな感じで切れ目を入れた後に 角を取ってあげてそこから硬派な金 ぷっくらと膨らんでるような感じであのー立体的に切っていきます ちなみにお花の飾り切りの動画っていくつか作っているのであの 今回作ってるの花びら4倍の花なんですけど 花びら5枚の一般的な音集目の飾り切りとかも他にもね いろいろから語り霧の動画はあるのでアイマークのところからご覧になってみて ください てえーっ とあんかけは大根おろしを入れたみぞれあんかけにしていくんですけどあの 大根おろしのおろし琴の音目が細い訪韓のあんかけにした時に高難度の大根が大香炉 滋賀から指 ふわっとした口当たりになるのでおすすめです 第かおろしは軽くね水気を切ってあげてください 次に水溶き片栗かを作っていきます 手を水と後片栗粉を混ぜ合わせておきます鍋にお水と砂糖 しめじと人参を入れて で弱火でなーんから10分くらいあの人参が柔らかくなるまで煮込んであげてください 丁重さも10分弱火で煮込むのであの 水分が入ると目を水が蒸発するのも計算してお水の量は入れているつもりではあるん ですけど もしねちょっと水分が蒸発し すぎて水分足りないなと思ったらお水の量を足して頂いても良いと思いますはい で水溶き片栗粉でとろみをつけたら安の方はいったん完成です ってを持ち上げ餅を作っていくんですけど切ったお餅に片栗粉を打っていきます お餅はネスわけでもいいんですけどカタクリ工場ましてあげた方が あんを絡めた時に編んだねよく絡むのでオススメです で油はあの本当に1センチもないくらいの油の量を入れてあげて あとあのお餅を をひっくり返しながらちょっと鍋も傾けながら上げてあげると少ない油でもしっかりと 揚げもちが出来上がります はい を持ち亀と問うコープクープ膨らんできたら 表の方を完成です あとは表にさっき食ったあんをかけてあげて 豆苗を散らして完成です できましたーーー では味見していきます では頂きは [音楽] あの代行を主が入ったふわふわので案が挙げたを用い絡んでとっても美味しいと思い ます結構22点を柔らかくするためにその10分で煮込んでいるのでそれでねキノコの 出すとかもすごく出てるので結構旨みたっぷりがアンケ気になってます是非作ってみて 下さい 最後までバーガーをご覧頂きましてありがとうございますチャンネル登録よろしくお 願いしますそれではまたお会いしましょう 仙ブラウン [音楽] 伴片栗粉をまぶして揚げたお餅ってこのあんだねすごく絡みやすいのでそしてね キノコがねすごくいいや手を出してますよ ん ブーン

お正月で残ったお餅で作るアレンジレシピ！
片栗粉をまぶして揚げた切り餅は、外はサクサク中はもっちり♡
白だしで味付けた、みぞれあんを絡めて食べると絶品です！
ぜひ作ってみてくださいね☆

≪材料1人分≫
[揚げ餅]
切り餅 1コ
片栗粉 小さじ1
サラダ油 適量　

[みぞれあん]
大根 輪切りで2㎝
にんじん 輪切りで1㎝
しめじ 1/4袋
豆苗 少々
水 150ml
白だし 小さじ2
片栗粉 小さじ1
水 大さじ1

≪作り方≫
１．[みぞれあんを作る]
大根はすりおろして、軽く水気を切る。
にんじんは、お花型に飾り切りする。
しめじは、石づきを切り落として、ほぐす。
片栗粉（小さじ1）・水（大さじ1）は合わせ、水溶き片栗粉にする。

２．鍋に、水・にんじん・しめじを入れて弱火で7～10分くらい煮込む。
（☆煮込んだ後に、水の量が少なそうだったら足してください。）

３．にんじんが柔らかくなったら、大根おろし・白だしを入れて混ぜる。
（味を見て、お好みで白だしの量は調整してみてください。）
水溶き片栗粉でとろみをつける。

４．切り餅は半分に切って、片栗粉をまぶす。

５．フライパンにサラダ油を入れて、餅を揚げ焼きにする。

６．お皿に盛り付け。
　揚げ餅に、みぞれあんをかけて、豆苗を散らして完成です☆

≪ポイント≫
大根おろしは、目の細かいおろし器を使うことで、ふわふわ軽い食感に仕上がります！

≪にんじんの飾り切り（難易度高め）≫
・ねじり梅・ねじ梅の作り方→https://youtu.be/nOacE2LmhT0
・梅の花の作り方→https://youtu.be/FvilYB2Q5Ck

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Ingredients:1 serving
[Fried rice cake]
1 Cutting Rice Cake
1 tsp. Potato Starch
Vegetable Oil

[Starchy sauce]
2cm Japanese Radish
1cm Carrot
1/4 package Shimeji Mushroom
150ml Water
2 tsp. Shirodashi(White soy sauce with soup stock)
1 tbsp. Water
1 tsp. Potato Starch
Bean sprouts

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【姫ごはん】とは、、
材料は1人分!
元エステティシャンで栄養士の和田良美が作る
少しの工夫でいつもの料理が「より、おいしく」
「より、美しく」をモットーにした、
食べてキレイになれるごはんのレシピ。

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