【茄子の煮びたし】揚げない、面倒な隠し包丁は不要。簡単すぎるのにとろける！#茄子の煮びたし #簡単レシピ#ヘルシー#和食

揚げない、面倒な隠し包丁は不要。十字にサッと切るだけ！簡単すぎるのにとろける茄子に、甘辛だしがジュワッと染みる。
焼いてから煮るだけで、熱々ジューシーなおかずが完成！

冷やしても美味しいけど、今日は“熱々”が正解。
ごはんにもお酒にも合う、簡単・本格的な煮びたしです🍆

📌詳しいレシピはこちら
【材料】
茄子　一袋
油　大さじ２
麺つゆ　大さじ３
みりん　大さじ２
砂糖　大さじ１
水　1/2カップ（１００ml）
すりおろし生姜　少々
青ネギ　お好みで
【作り方】
①茄子はヘタを取って丸太切り。上下に薄く十字の切れ込みを入れる。

②水にさらして水気を切り、油を全体に絡める。

③フライパンで皮目と上下をこんがり焼いたら、調味料を入れて5分煮るだけ。

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