【そうめんレシピ】油そば風ごま油そうめんの作り方【ばあちゃんの料理vlog】

【そうめんレシピ】油そば風ごま油そうめんの作り方【ばあちゃんの料理vlog】

今回の油そば風そうめんの動画は、ごま油の香り・コクが好きな方で、一人暮らしで「お昼ご飯はできれば簡単に済ませたい！」「食事のレパートリーを増やしたい」いうお昼ごはん（ランチ）のメニューに悩んでいる方で、できれば（買い足しせずに）家にある調味料だけで作りたいあなたのために作りました。

◎伝説の油そば風ごま油そうめんの作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/127038/

【材料】
豚肉
そうめん
万能ねぎ
ごま油
麺つゆ
オイスターソース
しょうゆ
酢
豆板醤

詳しい材料は参考リンクを見てくださいね。

【参考リンク】

油そば風そうめん
https://cookpad.com/recipe/2665549

【作り方】

１．万能ねぎをみじん切りにする。
２．豚肉を茹でる
３．ごま油・麺つゆ・オイスターソース・しょうゆ・酢・豆板醤で調味液を作る。
４．黒ごまそうめんはたっぷりのお湯で約1分茹で、ザルにあげ、水で洗う。
５．豚肉と素麺と調味液を和える。
６．盛り付ける。

◎おススメする方◎

●「できれば簡単に済ませたい！」とお昼ごはん（ランチ）のメニューに悩んでいる方
●一人暮らしの食事のレパートリーを増やしたい方
●そうめんの別アレンジをやってみたい方（同じパターンでは食べてもらえない方に）
●食欲旺盛なお子さんをお持ちのパパママ
●仕事で忙しいお母さんの代わりに作りたい方
●ごま油の香り・コクが好きな方（ゴマ油好きにはたまらない！）
●残ってる豆板醤の有効利用をしたい方
●できれば（買い足しせずに）家にある調味料だけで作りたい方
●家計にやさしい料理レシピが知りたい方

◎関連動画◎

かどやのごま油で作るごま油そうめんの作り方・レシピ！素麺が飲めるように胃袋に消えちゃう料理！｜How to make Japanese sesame oil somen noodles

【簡単節約レシピ】ツナもやし素麺チャンプルーの作り方【ばあちゃんの料理教室】｜How to make Somen Champuru with tuna and bean sprouts

◎最後に◎

油そば風そうめんの作り方は簡単で、豚肉を茹でて、そうめんをゆでて、ごま油・麺つゆ・オイスターソース・しょうゆ・酢・豆板醤で調味液を作り、そうめんと調味液をあえて、盛り付けるだけ。

食べてみた感想としては、濃い目のこってりとした味付けですが、豆板醤（トウバンジャン）のピリッとした辛みとごま油の香り、コクのあるオイスターソースの味で食が進むレシピです。

ごま油を使ったそうめん料理を「無限ごま油そうめん」という理由がわかったような気がします。

それにしても、身近な調味料を使っても、分量を変えるだけで、これだけ味の雰囲気が変わるっていうのは面白いですね。

アレンジとしては、肉を合挽肉に変えたり、トッピングに半熟卵をのせてもよさそう♪

それに、このレシピは台所（キッチン）にある調味料でできるのが助かります！

ピリッとした辛みのもととして豆板醤を使っているので、それだけは買い足しが必要ですが、なくても美味しいと思います。ぜひやってみてくださいね。

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【主な発信内容】

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ハクライドウでは長崎島原手延えごま蕎麦・黒ごま素麺を取り扱っているのですが、そうめん業界では、手延べ素麺が売れなくなっているそうで、このままだと後継者がいなくなり、将来的には手延べ素麺がなくなってしまうかもしれません。

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季節の旬の食材を活かした、今まで麺と合わせたことがなさそうなレシピで、えごま蕎麦や黒ごま素麺に最も合う究極のメニュー作りをやっていきます！

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