クリスマス料理にぜひ🎄至福のラザニアの作り方…♡

クリスマス料理にぜひ🎄至福のラザニアの作り方…♡

[音楽] うんこんな感じになればOKです はいこんな感じでたくさんかけましたいい 感じ 美味しそうです こんにちははなおんです今日は私服の ラザニアを作りたいと思いまーす お家で焼くラザニアはもうとてつもなく 美味しくて チーズがとろーって感じドロドー みたいな感じなので 拝見したことないよって方は体験してみて ほしいんですけど時間にね余裕がある時に 作ってほしいメニューではあるのですが ちょっとコツをつかめばすっごく綺麗な ラザニアがね作れるようになりますそれで は早速作っていきましょうはいまずは ラザニアというのはですねまあざっくり 簡単に言うとこのラザニア用のパスタと いうのが必要になります すっごく前に春巻きの皮で作ると似合って も出したんですけど 放り込んで煮込むだけっていう動画をね 出した時に煮るだけミートソースっていう レシピをご紹介したんですけどまずは ミートソースから作りたいと思います 玉ねぎを1/2個みじん切りです これは セロリです セロリはみじん切りですこの茎の部分の1 本分を私はいつも使ってますそしたら次は マッシュルームは1パック大体5個から6 個ぐらいマッシュルームをみじん切りにし ていきます さっき切ったお野菜たちをどんどんお鍋に 入れていきますはいこれは 合挽き肉です 合挽き肉を600Gお鍋の中にも入れ ちゃいますはいそしたらここにこのトマト ジュースを使いたいと思いますそしたら ここにお酒ですお酒を大さじ2杯ぐらい 入れます ローリエを23枚ここにお塩も入れちゃい ますもう味付けも全部しちゃいますここで ちょっと強めに小さじ1杯ぐらい効かせて 中火で90分ぐらいに込みますまあ気長に ね待ちましょう オープンこんな感じ 美味しそうその ミートソースは先ほども言った通りに煮る だけミートソースっていうのを使いますな ので詳しい作り方はぜひ動画をね見て いただければと思うので概要欄にリンク 貼ってあるのでぜひそこからミートソース の作り方チェックしてみてくださいでまあ このラザニア用のパスタ今では結構 カルディとかスーパーとかいろんなとこで 売ってるからすごくおすすめですで ラザニア用のポスター茹でる人もいるんだ けど茹でなくても十分美味しいんですよだ から私は茹でずに使ってますDチェコって いうのかなよく美味しいパスタのこの メーカーの私はいつも使ってるまずミート ソースに品を付けます で青いお鍋でホワイトソースを作りたいと 思いますはい ホワイトソースを作ります私法律ソースを 作る時いっぺんに材料全て入れてしまって からひたすら混ぜるという作り方をして いるんですけどこっちの方がね簡単という か手前いいやつ小麦粉をまず80gです ちょっと今日は 固めに作りますそしたらバターを50G こんな感じ小麦粉はちゃんと測った方が いいけどバターはまぁだいたいでいいです そしたら牛乳をなんと1本1リットルです そしたら火にかけまーす 火加減は中火かなーこのぐらいそして ひたすらに混ぜまーすでちょっと ホワイトソースはこうやって混ぜてる間に ベチャーってお鍋の外に出ちゃうので ちょっと大きめのお鍋でこうやってねやっ た方が安全かと思います 牛乳が温まってバターが溶けるまで強火で もいいですでもなんで私中火で言って くださいって言ったかというと最初強火で 中火に戻し忘れちゃうと鍋底がね焦げ ちゃったりするんですよお鍋によってはだ から 絶対にちょっととろみがついてきたら中火 とか弱火とかちょっと弱めてくださいまあ そこはお好みでゆったり作れる方は ゆったり作ってもいいかもねはいいい感じ ですだいぶとろみがついてきたのは分かり ますかねまだブクブク言ってないのであれ ですけど結構いい感じにとろみがついてき ましたでここでもうお塩を入れちゃいます ちょっとタイツ混ぜながらなのでちょっと ちょっと素早く入れてほしいんですけどお 塩を小さじ1杯ほど入れますもうちょっと かな ぐらいで胡椒の風味はホワイトソースに私 はいらないかなと思うんで入れないんです けど入れてもいいしこの綺麗なホワイト ソースを保ちたい方はホワイトペッパーと かよく入れますよねだけど私なくてもいい かなってもミートソースの方にね胡椒 たっぷり入れたりするといいと思いますよ うわーいい感じこのトロトロ影を見て くださいよまだちょっとゆるいので煮詰め たいですね 扱いやすい硬さになるまで煮詰め るっていうイメージで作ってくださいはい 頼みついてきました うんこんな感じになればOKです日焼けし ますそして ミートソースはこんな感じです ローリエとか発見したら取りましょうか 料理室はいではねいよいよ組み立てていき たいと思いますまずは今日使う方というか 20センチ角のケーキ型を使います 本当はねこういう グラタン皿みたいなものの大きいの私持っ ているのでそれで作りたかったんですけど 全部実家に運んじゃったのよまあでも いけると思うんですよ深いし 目安としてはラザニアのパスタが2枚か3 枚入るあんま重ねない方がいいって言うん ですけどでも重ねてもねそんなにね失敗し ないよそしたらまずは ミートソースを 敷きます ラザニアを作るときは 薄く薄くが本当にポイントなので角まで こうやって広げてほしいんですけど 薄くね薄く作らないと綺麗な掃除になら ないのとトロトロしすぎて食べにくいって いうのといろんな理由があるんですけど ミートソースを敷いたら次はパスタですで パスタの次はジャイロチーズです ピザ用チーズを少しでいいですこんな感じ でパラパラっとなんか乗り替わり」って 言うんですかねちょっとねやっぱチーズが 仕込んであると美味しいですで チーズの量なんですけどピザ用チーズは だいたい1袋450gぐらいあると安心 ですあの大きいお皿で作ると本当に一袋 使い切りますなのでちょっと恐ろしいけど たっぷり使ってくださいねはい チーズが載せられたら次もミートソース ですでこんな感じで 伸ばすじゃないなんかお弁当みたいはいそ したら次はホワイトソースです ホワイトソースはだいたいお玉いっぱい分 ぐらいですこんな感じでヒューって入れて 伸ばしますこんな感じであんまりミート ソースと混ざらないようにそしたらパスタ ですでパスタは次はこんな風に置きます私 理由かもしれないどうかなあんまりわから ないけどさっきと反対向きにやると がっちりとした層になってくれるのでこれ がおすすめまあでも適当でも作れますから あんまり気をずに作るのが一番なんですが mitaソースあ待ってチーズを忘れた そうパスタの上にチーズをのせたかったん だまあ忘れる時もありますね ミートソース敷いてはいホワイトソース いきます [音楽] でオーブン200°cに予熱ここら辺で スタートがおすすめですでお玉いっぱい分 のホワイトソース [音楽] そしたら最後のパスタをと思ったらパスタ があと1枚しかなかったちょっと種類が 違うけど最後はこんな感じで並べてうん いい感じで最後は 下にミートソースを敷いたので私は上は ホワイトソースたっぷりにしますま たっぷりって言ってもそんなに載せないよ 1回分よりちょっと多いかなぐらいなぜ ならパスタを全部 覆わないといけないんですよこの表面にね パスタが出てしまうとパスタがちょっと 硬くなってしまう可能性があるので ホワイトソース全面で覆ってあげるのが ポイントですで一番上のパスタの上には チーズは敷かなくていいかなって私はいつ も思ってますなぜならと言いますとこの上 にたくさんチーズをのせるからもう 好きなだけチーズをのせますはいこんな 感じでたくさんかけましたいいできたー 思ったより簡単じゃないですかはいそうし たら200度で20分 目安ねまあチーズがこんがりととろけて くれてもうじわじわじわじわーってねあの ハサミを言ってくる感じもうグツグツし てる状態が一番ベストだなと思うのでまあ お楽しみにしていてください [音楽] [拍手] [音楽] では開けますよー オープン [音楽] 美味しそうです 段差ができちゃったけどあらららまいっか こんな感じで 完成です ラザニア焼けたんですけれどもこれから 冷ましますというのも 冷まさないとね 綺麗にカットできないんですよあと 馴染んだ方が絶対に絶対に美味しいから そのまま最低でも1時間ぐらいは ほったらかしで焼きたてが食べれないん ですけど 馴染んだ方が絶対に美味しい急いでる方は ねすぐ食べても美味しいんだけどね 美味しいんだけどなんで混ぜた方が 美味しいよねーはいということでラザニア 出来上がりましたーで 冷めたら食べたいと思うので今日はねこの 辺で動画をね終わりにしてあとで喋る シーンを撮影するのでそこもお楽しみに この後投げしますねということで今日の 動画を見てくれてありがとうございました この動画で少しでも美味しそうと思って くれた方はチャンネル登録 グッドボタンよろしくお願いします なんかねやりたかったですよねそれでは また次の動画でお会いしましょうまたねー ではここら辺からグサッといきましょう う わー 都ナイフでこういう感じで切りながら 食べるといいですよよしでここもちゃんと 外れるか確認していきますよ うまくできてるかな これで全部かな うわー すっごいそうですやっぱここが一番素敵な 断面じゃない こんな感じ [音楽] いただきます ホワイトソースとミートソースのソーに なってる感じで開きます [音楽] 最高に美味しい もう口の中が幸せですよラザニア考えた人 天才だと 今日は私服のミートソース 間違えましたもう1回そして ミートソースとホワイトチーズ [音楽] 今日も 羊いやこのニットかわいいよね 羊が1本

はるあんのおいしい料理動画へようこそ♪
わたしのとっておき！ラザニアレシピです♡
クリスマスおもてなしにぜひどうぞ。

【ミートソースレシピはこちらから】

【ホワイトソース＊分量】
バター　　50g
薄力粉　　80g
牛乳　　　1リットル
塩　　　　小さじ1

200度で20分焼いてね。

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3冊目の書籍『20分で夜ごはん！ はるあんのカンタン絶品献立』が発売されました！

今回のテーマは「献立」！
YouTubeでも大人気のレシピや動画にはなっていないレシピを組み合わせた、大満足の献立をご紹介します。背伸びせずに誰もが手に入る食材や調味料を使った、シンプルでおいしい、長く作り続けられるレシピが大充実です。

生姜焼きや親子丼など、初心者でも簡単にできる定番献立から、
栄養を意識した献立、自分へのご褒美献立、季節やイベントを楽しむ献立まで、毎日の料理が楽しくなるさまざまな献立を収録。

献立作りに悩む人、毎日の献立を考えるのが億劫な人が
「自由に、楽しんで献立を考えられるようになる！」一冊です。

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キッチンブランド始めました！
「ピクニケ」です。どうぞよろしくね。

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・1冊目のレシピ本・
『今日食べたい一品がすぐに見つかる！
はるあんのとっておきレシピ』

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【楽曲提供】
Production Music by http://www.epidemicsound.com

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#はるあん料理部 #クリスマス #料理