【ダイエットの味方】鮭のホイル焼き【痩せて健康になりたい！】
[音楽] こんにちは 椎名チャンネルです 今日は 鮭のホイル焼きを作っていきますまず 材料は 鮭で 使います [音楽] 玉ねぎそしてお好きなキノコ今日は 椎茸 椎茸 原木しいたけが安かったのだ 椎茸としめじ 舞茸を使っていきます あとそれから彩りのピーマンまなくても 大丈夫なんですけどなんかねほら 赤と緑って綺麗じゃないですかなので 彩りであとそしてバター 鮭一切につきバター一かけって感じですね あと 材料というかこれ ホイル焼きなので ホイール で私が使ってるのは 油なしでもくっつかないという 便利なやつがあるのでこれを使ってます あの普通のアルミホイルでも大丈夫です それでは作っていきましょう キノコ [音楽] 椎茸はここの石づきのところが硬いので [音楽] 石づきをで [音楽] スライスしていきますちょっと [音楽] [音楽] [音楽] 次に舞茸 [音楽] 舞茸はねこれ 石づきないので 手でほぐしていきます 舞茸美味しいよね香りが良くてね あのね鮭は2切れなんですけどこれ上に 乗ってる 具材はねたっぷりあった方が 美味しいし 食べ応えがあるんですよだから 結構 キノコたっぷり 抜けちゃいますね [音楽] はい しめじしめじはねこの石づきが厄介なん ですよおがくずついてるから そっとね ほぐれた よいしょしめじ 半分でいいかな 半分にしましょう [音楽] 酢飯ってあんまりくったりならないんです よねこのままの形を維持してるからはい 石づきを取って それから 玉ねぎ 玉ねぎも半分にしていきましょう 玉ねぎ 半分を スライスしていきます [音楽] それから彩りのピーマン今回 ピーマンは 彩りのためなのであんまり大きく切らない で 細切りにして というか 存在感をあまり出さないというか [音楽] 具材の下準備ができましたすごいたっぷり ですねこの鮭に対してこの具材 ヘルシー具材をアルミホイルに包んでいき ますまずこれはね 油なしでもくっつかないっていうホイール だからそのまま行くんですけどもし アルミホイルを使える場合はここに サラダ油とかバターを塗ってもいいんです けどあの 魚がくっついちゃうのでくっつかないよう に オイルを塗ってそれから具材を乗せるよう にしてくださいこの場合はこのまま乗っけ ていきます よねこれを 革を 下にして 真ん中に置きますそれから あとはねもう適当でいいんですけど 自動でいいんですが [音楽] 具を [音楽] たっぷり たっぷりのけていきますよこれものすごい ヘルシーですよね 魚だし きのこだしあとお野菜でしょでしかも 油使うけどほんのちょっとだからその なんていうのカロリーがあっていうような 感じにもなりにくいで私 ダイエット料理としてこれを考えてるん ですけど やっぱりダイエットとはいえ 油使わないとさお肌のツヤがなくなっ ちゃったり 便秘がちになっちゃったりするので 良質な油ってやっぱりダイエット中でも 必要じゃないですか 軽く 味をつけますこれだけたっぷりあるからお 塩お塩もそうだな2つまみぐらいいるかな はい これね具材からね水分が出るから 結構ジューシーになるんですよで 食べる時にもうお好きなソースかけて食べ ていただいていいんですけどでもやっぱり ね下味がついてないと美味しくないので はいそして 真ん中にまたこれがねやっぱりねポイント すっごく香りが良くなるのでバターは 必須で これを 包んでいく わけですが [音楽] フライパンにお水を入れてそこにこれを 入れて蒸し焼きにしていくので 中に水が 入らないように [音楽] 絶対にここがこう裂けちゃったりしない ように 気をつけて いきます [音楽] これだけたっぷりあると本当お腹いっぱい になると思うんですよねだからね ダイエット中でもね大満足だと思うんだ はい 1個できました そして 上から [音楽] はい2つできました [音楽] フライパンをまだね 火にかける前にこの ホイルを 入れます これ火にかけた後でやっちゃうとね ほら見てわかる通り火傷しちゃうでしょだ から 火にかける前にやりますそしてここで 水を入れます中に 水が入らないように ちょっと様子を見ながらこれぐらいかな はいそして 火をつけて 沸騰するまでは強火です [音楽] 沸騰して きたので 沸騰してきたら火を最弱にします最弱一番 のとろみにして 蓋をして15分 蒸し焼きにしていきますとろ火ですよで あの常に中に蒸気がもわもわしてるのを 必ず確認してくださいで 途中でそうだな5分ぐらい経って 様子を見て 水がもうだいぶなくなってたら水を入れて 体きしないように気をつけましょう15分 置いていきます 水をちょっと足そうかなあ大丈夫そう 大丈夫でしたはい [音楽] そうに 来てます [音楽] 見えるかなあのねお野菜からもスープが たっぷり出てるんですよ ねあんなにいっぱい入れたのに 全部がくたっとなってるじゃないですかね だからお腹いっぱいになって ヘルシーでとっても 美味しいあー 美味しい それではちょっと 味見をしていきたいと思います はいそれでは食べてみましょうその 前に [音楽] やっぱねーこれですよねー 鮭ときて キノコときたら 秋味 [音楽] 泡だ 泡だらけ [音楽] はいお疲れ様です [音楽] もうね きのこと 鮭のねいい 香り じゃん はい まずはこのまま行ってみようかな味付けは 塩コショウバターだけはい おいしい [音楽] 蒸してるから [音楽] きなこがプリプリで 鮭がホクホクで [音楽] うーんちょっと 待ってこんな 美味しいダイエット料理があっていいの 犬ぐらい美味しい [音楽] のでも美味しい私はこの味付けでも十分 満足できるんですけどもうちょっとなんか あのなんていうのかな味が足りないなって 思う時はまあ普通にマヨネーズをかけても いいしあとねおすすめは 味噌マヨネーズ 味噌とマヨネーズを混ぜた ソースで食べると 美味しいんですよ あのあれかなちゃんちゃん焼きみたいな 感じになるかな最近ハマってるのがこの ポン酢美味しいポン酢 美味しいポン酢かけるとねまたねこの バターのコクと 塩コショウと このさっぱりした ポン酢があってね [音楽] 美味しいですよ [音楽] 秋鮭と きのこを使った さっぱりだけどコクマなホイル焼き ぜひ作ってみて下さいそれでは最後までご 視聴いただきありがとうございました [音楽] [音楽]
＃鮭のホイル焼き #酒の肴 #ダイエット
旬の食材をまとめて包んでフライパンで蒸しただけ。
ぱさぱさしがちな鮭がふっくらホクホク美味しくなって
きのこのうまみと野菜の甘味が合わさってとても美味しい一品になります。
ホイルを開いた時の立ち昇る湯気が幸せを運んできます。
