🇺🇸ビール消える…悪魔のサクサクちくわ巻き / This Chikuwa Roll Will Ruin Your Diet (In a Good Way)
English below👇
【ライスペーパーのちくわ紅生姜チーズ焼き】
今回は、まさかの組み合わせで無限ビールなちくわおつまみ🤤ちくわ×紅生姜×大葉×チーズをライスペーパーでくるっと巻き、カリカリサクサクに焼いたヘルシーなのに満足感が半端ないおつまみです！
【材料】
・ちくわ…5本
・ライスペーパー…5枚
・大葉…5枚
・紅生姜…適量
・ピザ用チーズ…適量
【作り方】
①ちくわは半分の長さになるよう切っておく
②ライスペーパーを水に濡らし、大葉を真ん中に裏向きにして置く
③その上に紅生姜とチーズをのせ、最後にちくわを2個並べてのせる
④春巻きの要領で巻く
⑤フライパンに油を多めにひき、④をくっつかないように離して置く
⑥両面カリッとするまで焼く
【補足】
・ちくわはWeee!で冷凍のものを購入しています🍢
・大葉もWeee!でたくさん入ったものが購入できます。
・ピザ用チーズは、アメリカではChihuahuaチーズというケサディーヤなどに使われるものがおすすめです！個人的にこれが一番日本のピザ用チーズに近いような気がします👀🧀どこのスーパーでも手に入りやすいはずです🔥
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【Crispy Chikuwa Rolls with Red Ginger & Cheese (Wrapped in Rice Paper)】
Here’s a surprisingly addictive combo that’ll have your beer disappearing in no time! Chikuwa, pickled red ginger, shiso leaves, and cheese—rolled up in rice paper and pan-fried until golden and crispy. It’s a light yet incredibly satisfying Japanese-style appetizer!
【Ingredients】
・5 chikuwa (Japanese fish cake sticks)
・5 rice paper wrappers
・5 shiso leaves
・Pickled red ginger (as needed)
・Shredded pizza cheese (as needed)
【Instructions】
1. Cut each chikuwa in half crosswise.
2. Wet a sheet of rice paper and place a shiso leaf (underside facing up) in the center.
3. Add some pickled red ginger and shredded cheese on top, then place two chikuwa halves horizontally.
4. Roll it up like a spring roll.
5. Heat a generous amount of oil in a frying pan and place the rolls in, making sure they don’t touch.
6. Pan-fry both sides until golden brown and crispy.
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🌸Notes
・I buy frozen chikuwa from Weee!—super handy!
・You can also get a big pack of shiso leaves from Weee!.
・For shredded pizza cheese in the U.S., I recommend the one labeled “Chihuahua.” Personally, it’s the closest I’ve found to Japanese-style pizza cheese!
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