おいしさ広がる野菜レシピ（2025年5月分）
[音楽] 皆さん、こんにちは。ここ数年野菜摂取量 増加の取り組みを実施してきたところです 。昨年度の野菜摂取量の測定結果では野菜 を食べている人が大幅に増加しました。 しかし、野菜が不足している人は 49.7%で、まだ2人に1人は野菜不足 の状態です。引き続き野菜摂取が増加する ようにしていけたらと思っています 。今回のレシピは季節の野菜を意識した 簡単メニューとなっています。是非作って みてくださいね。 [音楽] ナスは下手を切り落として1本ずつラップ にくるみます。 クラウト は根元を切り落とし ていきます。 [音楽] じゃ、電子レンジに入れ てはい。約3分。 [音楽] 調味料を合わせていきます。砂糖と [音楽] [音楽] 粗熱が取れたら手で、縦に咲きます [音楽] 。調味料に合わせてあとスプラウトの方を こう吐いていきます。 [音楽] ナスはレンジで加熱すると簡単に柔らかく なります。今回は会え物にしましたが、 おひしや煮び浸たしにもなります。 [音楽] [音楽] トマトは下手を取っ て4cmぐらいの大き さ切っていきます 。食べやすい大きさに手でちっていきます [音楽] 。鍋にお水と、えっと、分量の鶏ガラスの 素元を入れて加熱します 。沸騰したらトマトを入れ て加熱していきます 。調味料を加えていきます。塩 としにく と お 先その間に別の鍋で麺を茹でておきます。 先ほどのトマトのスープのところに解いた 時卵を加え ていきます。 [音楽] 卵が浮き上がってきたらレタスを加えます 。 これでスープは出来上がりです 。水気を切って器に盛りスープを注ぎます [音楽] 。トマトやレタスは生野菜で食べがちです が、トマトを入れて加熱することでスープ の旨味が増します。 今年も市内の飲食店さんが作る野菜レシピ が完成しました。今回のテーマは野菜を 食べて高血圧予防です。野菜に多く含ま れるカリウムは高血圧の予防にもなります 。毎食しっかり野菜を摂取するようにして 予防していきましょう 。また健康メニューに取り組んでみたい 飲食店を随時受け付けております。健康 センターまでご相談ください 。健康レシピのバックナンバーはホーム ページからご覧いただけます 。魚津健康情報ナビをクリックして いただくと食事、運動、検診の3本柱が 表示されます。食事をクリックし、 美味しい簡単健康レシピをクリックして いただくと、過去のバックナンバーがご覧 いただけます。簡単な健康レシピを 取り揃えています。是非ご家庭で チャレンジしてみてくださいね。
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