鶏胸肉と茄子のポン酢炒め#おうちごはん #簡単レシピ #おつまみ #おかずレシピ

鶏胸肉と茄子のポン酢炒め#おうちごはん #簡単レシピ #おつまみ #おかずレシピ

☆鶏胸肉と茄子のポン酢炒め

【材料】2〜3人分
・茄子…2本
・鶏胸肉…300g
・片栗粉…大さじ1
・大根おろし…適量
・小ネギ…適量
☆ポン酢…大さじ3
☆生姜…小さじ2/1
☆砂糖…小さじ1

💡ちょこっとポイント💡
鶏胸肉は一口大の、そぎ切りにすると火が通り易くなります！

【作り方】
①なすの皮を縞模様にむいて乱切りに切ります
②鶏胸肉を薄く一口大のそぎ切りにします、袋に入れてお酒と砂糖を入れてもみます、片栗粉を入れてまぶしておきます
③☆を合わせる
④フライパンに油をひいて、鶏胸肉を中火で焼いていきます
⑤ある程度火が通ったら、ナスをいれて約3分炒めていきます
⑥☆をいれて煮からめていきます

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