【お正月レシピ】関東風お雑煮｜有機玄米もちでアレンジ簡単で定番お雑煮【YUWAERU】
[音楽] 今回は 玄米餅で作る 関東風お雑煮レシピ 醤油ベースのあっさりしたお雑煮です [音楽] 材料はこんな感じ4人分で作っていきます [音楽] まずはお鍋にお出汁を1000ml入れ めんつゆを50cc加えて 火にかけます [音楽] めんつゆは今回もそばの友年末年始は 煮物やお鍋としこしそばにも大活躍 では 材料を切っていきます 椎茸は薄切りに 軸も細かく切って使います [音楽] 人参は短冊切りに [音楽] 鶏肉は一口サイズにしました ここでお餅を焼いておきます今回使うのは 玄米餅と 黒豆玄米餅 香ばしい玄米の香りがしてきます 黒豆もちは 豆の食べ応えもあって嬉しい [音楽] 沸騰したお湯に人参 鶏肉しいたけを加え煮ていきます [音楽] [音楽] [音楽] 火が通ったら味を見て [音楽] ちょっと 薄めかな 塩で 味を引き締めました [音楽] 器に盛り付けて 三つ葉とゆずを乗せたら完成 醤油ベースのあっさりした担当風の層に 関西風のお雑煮レシピもこの後するので 年末年始は 食べ比べしてみても楽しいかもではでは 皆様良いお年を
【お正月レシピ】関東風お雑煮｜有機玄米もちでアレンジ簡単で定番お雑煮【YUWAERU】
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＼今年のお雑煮は玄米もちで／
昔から、農耕民族である日本人にとって、お餅は「ハレの日」に食べるおめでたい食べ物。
お餅と根菜をその年の最初に井戸や川から汲んだ若水と、新年初めての火で時間をかけて煮込み、元日に食べたのがお雑煮の始まりだと言われています。
今年は香ばしい玄米もちでお雑煮を作ってみませんか？
玄米によって普通のお餅よりも栄養価バッチリ！
🎍玄米もちの関東風お雑煮🎍
▼材料 （4人分）
・有機玄米もち 4個～6個
・鶏肉 100g
・にんじん 50g
・椎茸 大きめ1個
・三つ葉 適量
・柚子皮 適量
・出汁
∟水 1000cc
∟天然だしパック 1パック
∟そばの友 50cc
∟塩 適量
▼作り方
01 | 鶏肉は一口大、にんじんは拍子切り、椎茸は厚めのスライスします。
02 | 鍋に水と出汁パックを入れ、1の鶏肉と野菜を加えて煮立たせます。
03 | 具材に火が通ったら、めんつゆを入れ塩で味を整えます。
04 | 玄米もちを焼きお椀に入れ、3を注ぎ三つ葉と柚子皮をのせて完成です。
📙年越しレシピに使った材料はこちらでチェック
https://www.nekase-genmai.com/toshikoshi2022?utm_source=youtube&utm_campaign=20221227youtubetoshikoshi&utm_content=toshikoshi2022
＼有機玄米もちはこちら／
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農薬や化学肥料を使わずに育てた、国産有機栽培の玄米100％のオーガニック玄米もちです。
杵で丁寧につきあげた玄米もちは、コシと粘りがあり、口いっぱいに広がる玄米の香ばしさと甘みが特長です。
＼〇〇こうじ調味料を手作り／
▼醤油糀の作り方🍶
▼レモン糀の作り方🍋
▼塩糀の作り方🧂
▼発酵あんこの作り方🫘
一日一膳、玄米生活
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