驚くほど柔らか！コクうま甘酢ダレが良く絡む鶏むね肉の照り焼き#shorts #簡単料理 #簡単料理 #鶏むね肉
皆さんお疲れ様です。今日は甘だれで作る ごまたっぷり鶏胸肉の照り焼きレシピを 紹介していきます。驚くほど柔らかく味が よく絡んだ鶏胸肉はとても美味しいので 是非皆さんもお試しください 。まずは鶏肉を半分に切った後に削ぎ切り にして酒、大さじさんと塩2つまみの中で 、え、軽く揉んでから10分つけていき ます。そしたら鶏肉についている水分を よく拭いて米油大さぎ1のフライパンの中 に1個ずつ片栗粉を丁寧につけて焼いて いきます。鶏肉はいすぎると硬くなるので 両面焼き色がつくぐらいさっと焼く イメージです。お肉を焼きながらカレーの 準備をしていきます。おチジんおさじ1、 醤油大さじ1、みりん大さじ1、お酒 大さじ1、砂糖おさじ2を加え、 よくき混ぜていきます。焦げないように 弱火に落としたフライパンにタレを入れ、 タレがふズふツ温まってきたらよく味を 絡めていきます。最後にごまを振りかけて ごまの香りを引き出すように少し炒めたら 完成です。お酒にけ込むことで驚くほど 柔らかく仕上がっています。是非皆さんも お試しください。
