しらすと桜えびのかき揚げ【きちんとキッチンbydaiei】
しらすと桜えびのかき揚げ
【材料…2名分】
しらす…50g
桜えび…50g
新玉ねぎ…1個
三つ葉…1/2束
レモン…1/4個
天ぷら粉…大さじ1
塩…適量
☆天ぷら粉…50g
☆水…100㏄
サラダ油…適量
【手順】
1.新玉ねぎは5㎜の薄切りにし、三つ葉はざく切りにする。
2.小さめのボウルに☆を入れ少しダマが残るくらいに混ぜ合わせておく。
3.大きめのボウルに1、しらす、桜えびを入れ、天ぷら粉を加え全体にまぶし2を加え全体に絡むよう混ぜ合わせる。
4.170℃のサラダ油に3を適量ずつ入れ、きつね色になるまで揚げる。
5.皿に盛り、レモン、塩を添える。
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