【鶏肉レシピ】#248 鶏肉のワイン煮【作り方】

#料理 #レシピ #作り方

#248 鶏肉のワイン煮

【材料２〜３人分】
鶏肉手羽元　　　８本
玉ねぎ　　　　　0.5個
マッシュルーム　100g
にんにく　　　　１片
レモン汁　　　　少々
さやいんげん　　10本（塩茹でしておく）

【調味料】
赤ワイン　　　300ml
バター　　　　大さじ１
ローリエ　　　１枚
塩　　　　　　小さじ0.5
黒粒こしょう　小さじ１
はちみつ　　　大さじ２
【鶏肉下味用】
塩こしょう　　少々
小麦粉　　　　適量

【作り方】
1.野菜を切る
①にんにくをみじん切りにする
②玉ねぎをみじん切りにする
③マッシュルームを半分に切る
④マッシュルームにレモン汁をしぼる

2.鶏肉の下処理をする
①鶏肉の骨にそって切り込みを入れる
②鶏肉に塩こしょうをする
③鶏肉に小麦粉をまぶす

3.鶏肉を焼く
①鶏肉を色よく焼く（中火）
②鶏肉を取り出す

4.鶏肉を煮る
①同じフライパンにバターを加える
②にんにく玉ねぎを加える
③マッシュルームを加える
④鶏肉を戻す
⑤赤ワインを加える
⑥ローリエを加える
⑦塩こしょうを加える
⑧落しぶたをして 10分煮る
⑨はちみつを加えて 10分煮る
⑩さやいんげんを加える

Edit : Apple Final Cut Pro X
BGM : Artlist
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