30分で3品！3日で材料使い切り「豚と白菜の蒸し煮柚子あん+2品」渥美真由美さん（管理栄養士）監修・実演｜リアルタイムレシピPART1-3日目(全3日)

30分で3品！3日で材料使い切り「豚と白菜の蒸し煮柚子あん+2品」渥美真由美さん（管理栄養士）監修・実演｜リアルタイムレシピPART1-3日目(全3日)

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管理栄養士渥美真由美さんが、30分以内に3品献立（2人分）を作る段取りを実演！
PART1の3日献立のテーマは「家族が喜ぶ！簡単からだ想い料理」。
3日目は、「豚と白菜の蒸し煮柚子あん」「あさりとコーンのチャウダー」「いもごまけんぴ」をご紹介！
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▶︎レシピ詳細はコチラ♪（ライフシアター HP)
http://life-theatre.com/?p=2465

■材料（2人分）
《豚と白菜の蒸し煮柚子あん(491.5kcal/1人あたり)》
豚バラ肉：200g
白菜：200g
柚子の皮(千切り)：適量
柚子の果汁：半分
醤油：大さじ1
みりん：大さじ1
水溶き片栗粉：適量
人参：60g

《あさりとコーンのチャウダー(226.5kcal/1人あたり)》
あさり(砂抜き済)：150g
酒：大さじ1
コーンクリーム缶：300g
牛乳：200g
塩：小さじ1/4
こしょう：少々
パセリ(みじんぎり)：適量

《いもごまけんぴ(215kcal/1人あたり)》
さつまいも：200g
揚げ油：適量
砂糖：大さじ2
水：大さじ1
黒ごま：大さじ1

■3日で使い切る材料（買い物リスト）：
鶏もも肉唐揚げ用：1パック(240g)
にんじん：小1本
きくらげ：4g
豚バラ肉：200g（1パック）
白菜：1/4カット（500g）
生姜：1/2かけ
ブロッコリー：1株（200g）
油揚げ：1枚
鮭：2切れ
パセリ：大さじ1
コーンクリーム缶：1缶(435g)
ツナ缶：1缶(70g)
ゆず：1個
乾燥わかめ：2g
あさり：150g（1パック）
さつまいも：200g（1本）

■作り方
1：《豚と白菜の蒸し煮柚子あん》
野菜を洗う。
白菜はざく切りにする。
人参は千切りにする。
柚子の皮は切って汁は絞る。

2：《いもごまけんぴ》
さつまいもを千切りにし、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
油をあたため、さつまいもを180度の油で揚げる

3：《あさりとコーンのチャウダー》
塩抜きしたあさりと酒を鍋に入れて蓋をして火にかける。
コーンクリーム、牛乳を入れる。

4：《いもごまけんぴ》
フライパンに余った揚げ油を他の容器に移す。
中火~強火で砂糖と水を火にかけ、カラメルを作る。

5：《豚と白菜の蒸し煮柚子あん》
白菜、豚バラ、にんじんだけ先にお皿に盛り付ける。
盛り付けて煮汁を水溶き片栗粉でとじてあんにしてかける。

6：《いもごまけんぴ》
少しとろみがついて泡が細かくなったら火を止め、さつまいもとごまを絡める。

7：《あさりとコーンのチャウダー》
仕上げにパセリをのせる。

30分で3品リアルタイムレシピとは？
▶30分で効率よく3品できる段取りレシピを、ノンカット形式でご紹介♪
▶3日でメイン食材を全て使い切るレシピ材料設計なので、冷蔵庫の余り物もナシ！
・見ながらリアルタイムで調理する事も可能な仕立て。

■補足
※ 材料テロップ
・分量指示無い場合は、レシピ内で準備した該当食材全量となります。
※ 電子レンジなどの利用で、全く作業が無い待ち時間が発生するレシピ等では、視聴者への提供価値観点で、省略させていただく場合もあります。

■監修
★ 監修・出演
渥美真由美さん（管理栄養士）
https://nadia-artists.com/atsuminn/

★協力
「Nadia/ナディア」いつもの食卓を少し特別に
https://oceans-nadia.com

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