【簡単&うまい】あさりと菜の花のクリームリゾット風の作り方

【簡単&うまい】あさりと菜の花のクリームリゾット風の作り方

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春の食材菜の花と旨味たっぷりのアサリを使用し、リゾット風に仕上げます！
余ったごはんで簡単にできちゃうのでとってもオススメです★

材料（2人前）
オリーブオイル　　大さじ1
おろしにんにく　　3センチ
あさり　　　　　　200グラム
白ワイン　　　　　大さじ2
菜の花　　　　　　5本
ご飯　　　　　　250g
ほんだし　　　　１つまみ
塩　　　　　　　２つまみ
牛乳　　　　　　100 cc
水　　　　　　　100cc
バター　　　　　　20g
粉チーズ　　　　大さじ2

≪作り方≫
①菜の花を一口大にカットする
②フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火をつける
→ニンニクが泡立ってきたらよく混ぜてニンニクをほぐす
③あさりと白ワインを入れ蓋をして蒸す
④あさり1/3数位が口を開いてきたら、口が開いているあさりから取り出しておく
⑤ご飯を入れ鍋のスープの旨味をご飯に全部吸わせたら牛乳を入れる
⑥菜の花を入れ、全体に合わせる
⑦ほんだし、塩、バターを入れて合わせる
⑧粉チーズを入れて合わせる
⑨お皿に盛りアサリをのせて完成！

アンチョビと春キャベツのスパゲッティ

#菜の花 #リゾット #あさり