夏野菜のキーマカレーと香り高いターメリックライス
2人分のレシピなので人数に合わせて調整して下さい。
辛さは中辛〜大辛くらいです。
塩加減と辛さは好みに合わせて下さい。
野菜の水分だけで作るレシピです、水気が必要なら水かヨーグルト等を入れてもgood。
《レシピ》
【キーマカレー:材料①(2人前)】
・ひき肉:150g
・玉ねぎ:半分
・トマト:1個
・ナス:1本
・にんにく:2かけ
・生姜:にんにく同量
・サラダ油:大さじ2
【キーマカレー:材料②(2人前)】
・クミン:大さじ1/2
・コリアンダー:大さじ1/2
・カルダモン:小さじ1
・ターメリック:小さじ1/2
・カイエンペッパー:小さじ1/2
・塩:小さじ1
【ターメリックライス:材料(2人前)】
・米:1合=180ml(150g)
・ターメリック:小さじ1/4
・バター:5グラム
・塩:小さじ1/4
・水:210ml(210g)
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