河豚(フグ)ちり、鱈(タラ)ちりの・ようなもの

もみじおろしの作り方を動画で撮りました。 …

冬はお鍋。今回は一人用ちり鍋のご紹介！！当社のホープ宮本君が体をはって紹介しています。

今日は季節の刺身の盛り合わせをアップしました。大葉の上に乗っているのがしめ鯖、左に有るのがヨコワ(本マグロの子共で十㎏位の物)手前…

今日は先日タイムラプスで (鮃の鱗梳きから五枚下ろし)をアップしたところ動きが速くて分かりずらいと言われる方が何名かいらしたので…

大阪本町通り唐揚げのジョニー.

今日は《穴子の佃煮》をアップしました。穴子を何時ものように捌き白焼きにして味を良くする為に一晩寝かせます。食べやすい大きさに切…

正月【陰暦では二月十九日が一月一日です】も近くなってきたので今日は年越し蕎麦に如何かと思い出雲そばの様なものを作るところを撮っ…

任天堂3DSダウンロードソフト「ハコボーイ」をプレイします。『WORLD15〜16まで』 Part6:ヴォッコボコにやられてま…

今日は台風の影響で魚が入らず店は臨時休業です。魚が無いので胡麻豆腐でもと言う訳では有りません。四十年位前から私の店の人気料理…

今日は《河豚のガネ炊き》を作るのに必要な材料が揃ったのでアップしようと思い撮りました。お酒を鍋に入れてアルコールを飛ばしたら…

今日は活け締めの良い金時鯛が手に入ったので捌きと刺身を作るところを撮りました。今迄色んな魚を捌くところを動画でアップして来ま…

ポン酢も美味いが(天ぷら）も最高！ぜひちょうせんしてみてね(^o^)ｖ.

今日はアラの腸を掃除して湯が

河豚(フグ)ちり、鱈(タラ)ちりの・ようなもの

河豚(フグ)ちり、鱈(タラ)ちり の・ようなもの