親子で料理❗️長男と👌中華肉団子「獅子頭」を作ってみました♪ 【第242回】

親子で料理❗️長男と👌中華肉団子「獅子頭」を作ってみました♪ 【第242回】

握り拳くらいの大きさで食べ応え抜群ですが中はふんわり👌葱姜水のマジックですね👍
揚げた後油抜きもするのでヘルシーです🍺

〈材料〉
◼️肉団子※1つ150g
豚挽肉…500g
豚小間…500g
玉葱…1/2個
塩…小さじ2
砂糖…小さじ1
胡椒…適量
紹興酒…大さじ1
玉子…1つ
葱姜水…60cc

◼️葱姜水
生姜…10g
葱頭…1本分
水…150cc

◼️スープ
水…1200cc
醤油…100cc
砂糖…大さじ3
紹興酒…200cc
鶏ガラの素…大さじ1
葱頭…1本分
生姜…15g
八角…2つ
クローブ…適量
フェンネル…適量

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