四川風中華火鍋を作る △味噌はスープにコクを出す隠し味。 △牛スジ、豚バラは予め蒸すか水煮して軟らかくしておく。 △スープに甘味が欲しい時は葱や玉葱で。 http://ryourifurukawa.blogspot.jp/ Spicy snacks recipes ピリ辛おつまみ ピリ辛おつまみレシピ ピリ辛レシピ 中華・火鍋 寒い日にピリ辛牛すじ豆腐