チキン南蛮

チキン南蛮

【チキン南蛮】

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【材料】
鶏もも肉　1枚
○料理酒　大さじ2
○醤油　大さじ2
○砂糖　大さじ2
○お酢　大さじ2
☆卵　2個
☆マヨネーズ　大さじ2
☆塩コショウ　少々

【作り方】
①鍋に鶏もも肉の皮目を下にして○を入れ、
蓋をして中火で5分ほど煮る
②肉を煮る間に卵を割り、黄身に穴を開け、ラップをかけて600wで1分30秒レンチン
③卵をほぐしてマヨネーズと塩胡椒を混ぜる
④5分たったら肉を裏返して弱目の中火で3分程煮る。
⑤蓋を開けて再度裏返して（皮目が下になる）
火を強めとろみがついたら火を止める

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