【甘辛カリカリ】ハニーチリチキンウイングスの作り方｜Honey Chili Chicken Wings Recipe｜スモーク×揚げで最強の手羽元

【甘辛カリカリ】ハニーチリチキンウイングスの作り方｜Honey Chili Chicken Wings Recipe｜スモーク×揚げで最強の手羽元

甘い辛いカリカリスモークしてあげる最強 かよアメリカン ジャンクスタイどうも鶏肉を声なく具合愛 する男げです。今回はハニーチリチキン ウィングスウィングス言うてるけど手羽元 を使いますのスーパーでは100g88円 安くて助かります。最初につけるのはラブ LではなくRubの方です。高評価や コメントしてくれる人ラブです。簡単に 言うと塗りたくるミックススパイスですね 。塩、黒コショ、クミン、パプリカ、 ブラウンシュガー、韓国唐辛し、オニオン 、ガーリック。これらをよく混ぜ合わせて いきます。分量は動画の最後にでも描いて おきますね。オニオンとガーリックがダま ですね。一度気になったらもう無理。ドア の鍵を閉めた気になると家まで戻るタイプ 。震って粉砕サイド混ぜます。綺麗に均等 に混ざりました。結構赤いですが韓国さん 唐辛しなので見た目ほど辛くないです。そ したら鶏手場元に塗りたくっていき ましょう。まずはマスタード。味付けと いうよりは先ほど作ったミックススパイス を吸着させるために使う感じです。大さじ に入れたらよく混ぜます。これが味の下地 になるんでしっかりと均等に混ぜましょう 。このラブ結構万能です。牛、豚、鶏、何 でも濃いですね。ラップをして約2時間 ほど寝かせます。乾燥剤を入れておけば それなりに風味を飛ばずに保存できるかと 思います。次はソース作りですね。 ニンニク。これに関しては好きなだけ。他 に使う調味料でニンニクが入っているので なくても大丈夫です。私みたいなニンニク じゃんキーには6掛けもあれば十分 でしょう。人類のH文明の到達線ブンブン チョッパーを使ってみじん切りにしました 。フードプロセッサーと違って水分が出 ないのがいいですね。食べるラ雨追加の油 、ニンニクと白ごま、黒ごま。本当は グレープシードオイルベースのチリオイル というものを使うのですが売ってないんで タベラーでやってます。壁はゴま油が入っ てることが多いので若干変わっちゃうん ですが美味しいんで大丈夫です。1回 シュワシュワしてきたらもう火を切って 大丈夫。余熱で火を通しながら蜂蜜。思っ てるよりも入れちゃって大丈夫ですね。 もうねこの感じの油の中に蜂蜜入れ るっていう発想が私たちアジア人にはない ですよね。そして塩。味見してみると アマジっぽくてその後に辛さが来るんで ちょっと不思議ですけど美味しいです。 いつも使ってる味はこれスモーク用の ウッド水に浸して30分。ここからが 大仕事炭の着火下火ですね。ブリケットっ ていう炭の種類らしいんですけど、火が つきやすい上に便長みたいにパチパチ弾け ないので安心です。家であれパチパチやっ てるとめっちゃ怖いですからね。そしたら 手元をビットインビットインって言う らしいです。詳しくは知らんけど。熱源 から離したところに置いて約1時間半 ゆっくりと熱を通していきます。中の温度 は大体110°をキープ。まずは30分 そのまま素やきしました。結果がこちら。 開けた瞬間もういい匂がしてますね。水に 浸たしたりんゴのウッドを投入。また蓋を して1時間待ちます。換気線の下でないと 窒速するレベル。待望の瞬間配。 めちゃめちゃいい色になりましたね。燻製 の香りもよくついてます。1個食べてみた んですけどめっちゃうまいです。これを さらに油であげるって言うんやからゴム深 さ海のごとしやでケチケチ揚げ焼き スタイルで揚げていきます。温度は 170°。これ以下だとベちゃくんで高い 温度でさっと上げていきます。割とすぐ カリっとするんで45分で良いかと思い ます。それ以上やると最初に塗った ミックススパイスに砂糖入ってるんで 真っ黒になる気がしています。もうこの ぐらいで良いでしょう。表面もカリッカ リっぽく仕上がりました。この油も燻州が 付いてるんで中に使えそうやなって思い ます。サラダなんかにさっと回しかけても 良いかもしれません。思わぬの副産物。 それじゃあソースを絡めていきましょう。 あ、もう音がね、カリカリですね。若干 蜂蜜が冷えて固まっちゃってますね。あめ てから入ればよかったです。油であげた ものに油ぶっかけるってマジでいかついす よね。お好み焼きご飯みたいな感じ。均等 に行き渡ったらこれで完成です。何をどう やって考えてもジャンキーですよね。 ジャンクさんに経して緑などの色味は一切 省いていくスタイル。えげつないりですね 。本来ここにおい蜂蜜かけるんですけど、 ちょっとそれはやめときました。まだ私に はその領域は早すぎる。じゃあ行きます 。うん。 めちゃくちゃ。これね、何とも形用しがい んですけど、めちゃくちゃうまいです。 乾杯。そして酒合う。もうね、見るからに 味が濃いんですけど、その通り。ね、 あんまさがね、全然いらしくなくて、 しかもごまがめちゃくちゃいい仕事してる 。ごまがあるかないかでもこれ全く違う 料理になると思います。空港に蜂蜜の甘さ がめちゃくちゃ合うんですよね。確かに 燻製の蜂蜜漬けとかあるんで、合うのは 分かってたんですけど、こんなに肉に合う とは思ってなかったです。あと海炎 ペッパーじゃなくて韓国唐辛していうのが 良かったですね。辛いのが好きな人は海炎 ペッパーを追加すればいい感じになるかな と思います。衝撃のうまさやった。はあ。 [音楽] ごちそうさでした。ご視聴ありがとう ございました。ではまた高評価、 チャンネル登録よろしくお願いします。 [音楽]

甘辛カリカリで禁断のやみつき！今回は「ハニーチリチキンウイングス」を手羽元で作ります。

スモークして、揚げて、甘辛ダレに絡める——
手間はかかるけど、仕上がりはガチで最強です。

見た目の照り、香ばしい香り、カリッとじゅわっと食感…
一度食べたら止まりません。

—こんな方におすすめ—
✅ 甘辛チキンが好き
✅ スモーク料理に興味あり
✅ 手羽元でBBQ気分を味わいたい
✅ 韓国風・アメリカ南部風が好き

チャプター
00:00 冒頭
00:11 ラブ作り
00:53 手羽元下処理
01:22 ソース作り
02:18 スモーク準備
02:34 焼き
02:53 スモーク
03:11 揚げ
03:49 味付け
04:08 盛り付け
04:26 実食
05:22 材料リスト

#bbq
#鶏肉
#燻製

📌 チャンネル登録・高評価もよろしくお願いします！
👉https://www.youtube.com/channel/UCBgzkYZ7VISUdwHrD7rm0ig

動画内の音楽

曲名「OK (Electric Piano ver.)」
作曲 RYU ITO
https://www.youtube.com/@RYUITOMUSIC

曲名「Surface)」
作曲 RYU ITO
https://www.youtube.com/@RYUITOMUSIC

材料
・ラブ
　・粗塩…35g
　・ブラウンシュガー…25g
　・パプリカパウダー…12g
　・韓国産唐辛子…12g
　・黒こしょう…25g
　・クミン…5g
　・オニオンパウダー…5g
　・ガーリックパウダー…5g
・イエローマスタード
・ソース
　・食べるラー油
　・追い油
　・にんにく
　・白胡麻
　・黒胡麻
　・蜂蜜
　・塩