[国際キッチン] 体ぽかぽか！ロシアの家庭料理「チキンスープ」

[国際キッチン] 体ぽかぽか！ロシアの家庭料理「チキンスープ」

こんにちは！ロシアのCIRのアイタリーです。
今回の国際キッチンではロシアの家庭料理「チキンスープ」を紹介します。
栄養抜群で食べると体が温まるのでロシアでは風邪気味の時によく食べます。
たくさん作って残ったスープは冷蔵庫に入れて、次の日に食べても美味しいです。
冷蔵庫で3日ぐらいは保存できて、寝かしておけばおくほど味が深くなるので、あまり料理する時間がない時に役立つかもしれません(笑)。

日本ではスープと言えば、汁物のようにご飯と一緒に食べたり、定食についているイメージが強いと思いますが、ロシアでは主食でスープを食べるので、パスタやゆで卵を入れたり、パンと一緒に食べたりすることが多いです。肉も野菜もたっぷり入っているのでこれ一つだけでも満腹になれます。
肉や野菜の量は自分好みで調整できるので、是非ご家庭で色々アレンジしてみてください。

材料
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鶏肉 400g
※今回はもも肉を使いましたが、胸・ささみ・もも・手羽などどちらの部位を使っても大丈夫です※
じゃがいも 3個
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/3個
パセリ 1/2束 (粉末OK)
チキンコンソメ 1個
鶏がらスープ 小さじ1/2 (省略可能)
サラダパスタ
塩
コショウ 出来上がってからお好みで入れてください。
サラダ油

※この動画はロシア語音声と日本語字幕で提供されますので、語学勉強にも活用してください。