お弁当今日の一品 梅だしうどん OBENTO today’s one article
はい今日の一品ですまずは沸騰したお湯に うどんを入れ てゆいて水洗いをしておきますそしてまた 別の鍋に沸騰したおに本だしです ねそれと白だし 醤油これにみりんを 少々入れて出汁のつを作っておきます そして梅干とじそを叩い て干し2個分ぐらいですか ねよく叩いて全体に混ざるようによく叩い ておき ましょうそしてこれを先ほどの梅雨で解い ていきます はいこれにメツ用少々とネギと刻みあげ ですねを入れてえ夜はまずこれを煮込んで 温かいうどんで食べ ますそして麺を多めにゆいておいて梅雨は 冷蔵庫で冷やし て朝キキに冷えたスープをスープポットに 入れて麺を別につけ麺として持っていき ましょうはい追いがをし て昨日のさミリンを甘みをもうちょっと これで完成 です梅
夜は麺を一緒に煮込んで温かいうどんで、少し煮詰まったスープを鍋ごと冷蔵庫で朝までキンキンに冷やして、スープポットに入れて麺を別にし、つけ麺で 梅干しのすっぱ！が効いて夏の麺って感じですV(^_^)V
