【簡単レシピ】日本料理 和食レシピ 具だくさんいなり寿司の簡単料理
具だくさんいなり寿司の簡単料理
【材料】（4人前）
●米・・・３Ｃ
●昆布・・・１５ｃｍ
●合わせ酢
・酢・・・大４
・砂糖・・・大３
・塩・・・小１
●ちらし寿司の具・・・１袋
●白いりごま・・・適宜
●油揚げ（正方形）・・・６枚
●ちらしの具の煮汁
・だし汁・・・２Ｃ
・しょうゆ・・・大１
・みりん・・・大1
・塩・・・少々
・砂糖・・・大2
・薄口しょうゆ・・・大1
●油揚げの煮汁
・砂糖・・・大５～６
・しょうゆ・・・大６～７
【作り方・レシピ】
1：ちらし寿司の具（1袋）をぬるま湯でゆっくり戻す。
※かんぴょうが入っているので、時間をかけて戻す。
2：酢飯を作る。
3：油揚げ（正方形6枚）はすりこぎなどで軽くたたいて柔らかく開きやすく
する。
4：たっぷりの熱湯に⑤をくぐらせて油抜きし、水気をきる。
5：鍋に油揚げを入れ、ひたひたの水を加え火にかけ、煮立ったら砂糖（大さじ2～6）をを加え2～3分煮て、しょうゆ（大さじ6～7）を加えて、ゆっくり煮含める。
6：対角線に切り、やぶらないようにていねいに袋状に開く。
7：酢飯を軽くにぎって、油揚げを袋に開き、詰める。
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