「魚に下味で長持ち＆アレンジ」キユーピー３分クッキング６０周年記念企画 #shorts
[音楽] 生魚を日もちさせる下処理をご紹介します 魚を買ってきたらまずお酒と塩を振り [音楽] ます10分ほど置くと魚から余分の水分が 出ますここに臭みがあるのでペーパー タオルで拭き取って一切れずつラップで 包んで冷蔵庫に入れておくと2日ぐらい 日持ちします他のお魚にも応用できますよ シンプルな下のでいんお料理にアレンジ できます簡単なのがオリーブオイル定 レモンをぎゅっと絞って胡椒を振ってお 召し上がり ください味噌漬けにして食べるのもおすめ です味噌漬けにするなら下味の塩を控えめ にしておきましょう白味噌酒みりんを混ぜ て魚に塗るだけ3日ぐらいつけて味噌を ぬぐいとって焼きますぜひお試しください
#キユーピー３分クッキング #こてらみや 講師 「魚に下味で長持ち＆アレンジ」 ①新鮮なうちに「酒」「塩」をふる ②出てきた水分を拭き取る 【冷蔵】２日ほど保存可能【冷凍】１か月ほど保存可能
