【完全保存版】冷製トマトパスタの作り方　#冷製パスタ #簡単レシピ #料理

🍅 冷製トマトパスタの基本 🍅
質問の多かった「冷製トマトパスタ」、この動画で完全攻略！
暑い日にぴったりの、ひんやり＆フレッシュな一皿。
家庭で失敗せずに作るポイントは、たったの4つ👇

✅ ソースはしっかり塩をふる
✅ 麺は1.5mm以下を選ぶ
✅ 麺は2分長めに茹でる
✅ 麺は芯までよく冷やす（手が痛くなるくらい）

📝 材料（1人前）

🔹 スパゲッティ（1.4mm）100g
🔹 お湯 1.2L
🔹 塩 10g

🔹 ミニトマト 6個
🔹 トマト缶（ダイスカット）160g
🔹 にんにく 1片
🔹 オリーブオイル大さじ2

🔹 味付け用塩 3〜4g
🔹 オリーブオイル適量
🔹 黒こしょう適量

＜アレンジ＞
🔹 生ハム 4〜5枚
🔹 モッツァレラ適量
🔹 大葉適量

👨‍🍳 作り方

① スパゲッティを塩を入れたお湯で7分茹でる（表記より2分長く）
② ザルに上げて流水で粗熱を取り、氷水で芯までしっかり冷やす

③ にんにくをみじん切りにし、耐熱容器で600W30秒チン→オリーブオイルを注いでガーリックオイルを作る

④ ボウルにミニトマトとトマト缶を入れ、ガーリックオイル、塩、黒こしょうを加えて混ぜる
⑤ 皿とソースを冷蔵庫で冷やす

⑥ 麺とソースを和え、塩で味を整え、器に盛り付ける
⑦ オリーブオイルと黒こしょうを仕上げに回しかける

＜アレンジ＞
⑧ 生ハム、大葉、モッツァレラをお好みでトッピング

🔥 ポイント

✅ 氷水でしっかり冷やすと、麺がキュッと締まって最高の食感に
✅ ソースは塩を控えすぎると味がぼやけるのでしっかりと
✅ 盛り付けの皿を冷やすだけで、仕上がりがぐっと本格的に

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