【海老チャーハン】男メシ【味覇】
[音楽] 皆さんこんにちは今日は久しぶりに料理 動画の投稿になります前回作った チャーハンの改良版ですねさらに美味しく なってるんで皆さん真似して作ってみて くださいじゃあ使うもの ごま油そしてオイスターソースこれウェイ パーってやつですね ラーメンスープチャーハン 八宝菜中華スープなどに使います 是非買っとくといいでしょう 醤油と味の素 胡椒とお酒になります はいそれではこちらが使う材料の具になり ます 卵は2つにご飯が300gボイルエビが5 匹にネギが50g使いますすぐ使えるよう にこのようにお皿に分けておいてください はいそれでは今から作っていくんです けれども料理は手際が肝心なので調理に 取り掛かる前に 材料などは全て自分の手元に置いておき ましょうすぐあの手の届く場所に置いて おくといいです [音楽] はいそれでは今からチャーハン作っていき ますまずフライパンにごま油を大さじ2杯 入れてある状態ですねそれで火をつけます 家庭なんで火は強火で大丈夫です このごま油がしっかり 温まるまでフライパンを加熱します フライパン全体に行き渡るようにごま油を なじませます [音楽] ある程度温まってくるとフライパンから煙 が出てくるんでこの時点でですね 卵入れちゃいます 卵入れます [音楽] 卵2個です これをだいたいこんな感じで混ぜまして ある 程度火が通ったらここでご飯300g入れ ます 卵とご飯を絡めていきます [音楽] [音楽] だいたい混ざったら 味の素を5分くらい入れちゃいます このままです でまた混ぜていきます [音楽] このビデオでエビを入れちゃいます エビはあらかじめフライパンで ブイレージを焼いてあります [音楽] でここで ウェイパーウェイパーを小さじ1入れます [音楽] これも混ぜていきます フレーズも同じぐらいのタイミングでここ で美味しそうソースを小さじ1入れます [音楽] オイスターソース小さじ1 [音楽] 入れます でこれもまた混ぜてきます [音楽] ここで 醤油を小さじ1入れます 小さじ1の種類ですね これも混ぜてきます [音楽] ここでお酒大さじ1入れます 日本酒大さじ1杯です [音楽] これも混ぜます [音楽] [音楽] お [音楽] 酒が飛んだぐらいで最後に ネギ50g入れます [音楽] この右がしっかり焼き切るまで炒めていき ます この上に火が通ったら完成です [音楽] [音楽] [音楽] [音楽] でご飯がだんだんパラパラになってきまし た [音楽] でだんだんネギにも火が通ってきます [音楽] 火を止めましょう [音楽] まだ少しフライパンに 火が通ってて余熱がありますのでこれね 混ぜてきます [音楽] こんな感じで大丈夫ですこれで終わります [音楽] はいどうもお待ちどうさまですエビ チャーハンの出来上がりです前回作った エビチャーハンに引き続きこちらの バージョンの方もとても美味しいので皆 さんもよかったら是非作ってみてください それではこの動画はこの辺で終わりにし たいと思いますご視聴どうもありがとう ございました [音楽]
【レシピは下記に記載しています】
海老チャーハン第2弾の投稿になります
前回は塩で味付けしましたが今回はウェイパー（味覇）を使用しています
個人的に自分では今回のver.の方が好きです
皆さん是非、作ってみてください
【レシピ】
～食材Ａ～
卵 2個
ごはん 300g
ボイルエビ 5個
ネギ 50g
～調味料Ｂ～
ごま油（大さじ2）
オイスターソース（小さじ1）
味覇（ウェイパー）（小さじ1）
醤油（小さじ1）
味の素（5振り程度）
胡椒（適量）お好みで
日本酒（大さじ1）