切り干し大根煮物
“もっとうまくなりたい”を叶えるために
〜食育をテーマにした料理レシピ動画を配信中〜
choiceとはママの「食についてもっと知り、料理をもっとうまくなりたい」を叶えるために提供している料理レシピ動画です。
【切り干し大根の煮物】
定番の切り干し大根を時短で！
食物繊維もたっぷりなので健康にもいいですよ🎶
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(材料 ３人分)
切り干し大根（乾物） ２５g
人参 １/２(約５０g）
油揚げ １枚
A だし汁 （水２００ml、顆粒だし １g）
A しょうゆ 大さじ１
A みりん 大さじ１
A 砂糖 小さじ１
サラダ油 小さじ１
手順
１.切り干し大根は、たっぷりの水(分量外）に３０分ほど浸して戻し、水気をしっかり切る
２.人参は、４〜５cmの長さの少し太めの千切りに、油揚げは短冊に切る
３. 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、切り干し大根と人参を２分ほど炒める
４. Aと油揚げを加え、煮立ったら弱火にし、落し蓋をして１５分ほど煮る
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