食べごたえのある洋風メニュー ヘルシーソーセージのカレートマト煮込み ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
合いびき肉(牛7:豚3)・・・100g
もやし・・・100g
大豆(水煮)・・・50g
パセリ・・・少々
塩・・・少々
A: 醤油・・・小さじ1/2
A: 塩・・・少々
A: 片栗粉・・・小さじ1
A: しょうが・・・1/2片
A: ワイン(白)・・・小さじ1
B: 玉ねぎ・・・1/2個
B: 粒マスタード・・・大さじ1
B: カレー粉・・・小さじ1
B: トマト缶(ホール)・・・200g
【手順】
(1) ホールトマトは細かくつぶし、玉葱、パセリは粗みじん切りにする。
(2) ボウルにひき肉とモヤシを入れ、Aを入れて練り混ぜる。
(3) 2を4等分してソーセージ状にまとめる。
(4) フライパンにBを入れて中火で5分煮込む。
(5) 3と大豆を加えて蓋をして中火で10分煮込む。
(6) 塩で味をととのえて器に盛り、パセリを散らす。
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