中華の偉人に教わった角煮

中華の偉人に教わった角煮

豚バラ肉です 鍋のサイズに合わせて放り分けます 鍋にバラ肉を入れてっ おっ にんにく 小公主 [音楽] 濃口醤油 火にかけます 弱火でじっくり煮込んでいきます 水かさが減ったら その都度 with 落とします [音楽] [拍手] はい嫌がりです 器に盛り付けます [音楽] 怒ったね汁を覚まします 固まるので すくい取ります 野菜や肉を煮て食べると美味しいですよ 例えば 死産がカブの葉を入れて 家族に詰めます これだけでもう堀使用存在の完成です [音楽]

伝説の中華料理人に叩きこまれた絶品角煮のレシピです！
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【中華の偉人に教わった角煮】
１、豚バラブロックを鍋のサイズに合わせて切り分ける。
２、鍋にバラ肉とニンニクを入れ紹興酒を注ぎ濃口醤油をたらして火にかける。
３、弱火で一時間煮て水を注ぎ足しもう一時間ほど煮込む。
４、鍋に残った煮汁を冷ますと表面にラードが固まるのですくい取る。
５、煮汁を火にかけ好みの野菜を入れて煮詰める。

【材料】
・豚バラブロック肉：350g
・ニンニク：1片
・紹興酒：180cc
・濃口醤油：大さじ2
・水：500cc

【メモ】
・八角を入れて煮ても良いですね。

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