和食のプロが教える。本当に美味しいアジフライの作り方！
【材料】
アジ 2本
塩コショー 少々
小麦粉 適宜
卵 １個
パン粉 適宜
添え物野菜はお好みで〜
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
アジの下処理が命です！
アジの骨は硬いのでしっかり取り除いてあげましょう。
粉はまんべんなく塗してから余計な分を払い落とす！
溶き卵はコシがなくなるまでよく混ぜたほうがパン粉のノリがイイです。
＃アジの捌き方 ＃大きなアジフライ ＃フライの揚げ方 ＃スーパーイナズマキック
31件のコメント
我慢できずに家で作っちゃったよ！！中骨まで丁寧に取って正解でした。むちゃくちゃうめぇ。
調味料いろいろ試したけど、醤油マヨがいちばん好きでした。
アジフライは醤油っしょ。
背開きにするのに腹切るんですか？
初めて見ました。見てる途中にチャンネル登録しちゃうくらい魅力的でした、、！！明日スーパーに鯵がいますように、、、食べたい！
北海道アジの魚あまり売ってないので、ほっけフライや鮭フライ作ってます。アジもうまそう！！
新鮮なアジで作ったアジフライはこの世で一番美味い揚げ物だと思っています。真似して作ってみたいと思います。
まじ美味しそう
初めて作りましたが、初めてと思えないくらいおいしくできました🐟いつもポイントを教えてくださりありがとうございます♪
今日作ってみます！大将！
結局こういうのが1番美味いんだよな
アジフライが急に食べたくなったので参考にします。
今日は鯵フライが食べたくて検索したら、大将が出てきました！
夕飯は鯵に決まり😭🙏✨益々食べたくなりました🙏✨✨
美味しそう〜🐟
魚🐟の・説明を、する～私好きだかいいけどね・おいしい・フライを・楽しみです
私も、食べたいよ～o(^o^)o
海鮮物のフライはソースより醤油派です！！旨そう🤤
鯵の背開き何回やってもうまくいかないんだよなぁ(´；ω；｀)
近所のスーパーで買うアジフライは夕方には油を吸ってクタクタです。
揚げたてが食べたいです！
魚はさばいて無いのを買うと安いんです🤗
１人で２匹の鯵は、多すぎませんか？でも、鯵の下処理が、出来上がりを決めますね。勉強になりました。
アジフライは醤油だな～
結構コアなアニメの知見も深いのいいな
5:26 背開き。腹から
引っ張りながら
大将アジフライ👍大成功しました新鮮な鯵に新しい油で間違いなしふわふわ👍
大将、素晴らしいです。
ありがとうございます！
学んでおいしくいただきました。
トップをねらえ!のモノマネw
本当に生と冷凍だと天と地の差がありますね。😊
生の鯵フライと冷凍のアジフライ 本当に天と地の差です
釣ってきた鯵でこれから作ります！
平たくすると固くなるし、臭い５日は抜けないからちょいと脇腹から肝とって開かない🐟️まんまるアジフライはできないでしょうか？
包丁の切り方で一番そぎ切りだと思うのですが、魚を捌ける様になると自然と身に付けそうだと思いました、でもそぎ切りのコツを教えて頂けると嬉しいです、揚げ方のコツも教えて頂き大変に有り難う御座います🙏✨💖🥰🤩🤣