【ホットクック】豚肉とトマトと豆腐のとろみ煮
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●豚肉とトマトと豆腐のとろみ煮
〈材料〉
⚫︎豚肩ロース薄切り肉・・・・・100g
⚫︎木綿豆腐・・・・・・・・・・300g
⚫︎トマト・・・・・・・・・・・・1個
⚫︎白ネギ・・・・・・・・・・・1/2本
⚫︎しょうが・・・・・・・・・・1かけ
⚫︎オリーブオイル・・・・・・・15cc
⚫︎塩・・・・・・・・全体重量の0.8%
⚫︎片栗粉・・・・・・・・・・大さじ1
⚫︎水・・・・・・・・・・・・大さじ2
⚫︎ブラックペッパー・・・・お好みの量
〈作り方〉
❶豚肉は長さを3等分に切り、トマトは半分に切り4等分のくし形切り、豆腐は水切りをして2.3cm角に切り、ネギは厚めの斜め切り、しょうがは粗みじん切りにする
❷鍋に豆腐、豚肉、ネギの順に入れ、オリーブオイル、塩を入れ軽くかき混ぜる
❸ホットクックにセットし、自動メニュー【さばの味噌煮】で調理スタート
❹調理終了後、トマトを加え、3分調理延長する
❺トマトを崩すように混ぜ、水溶き片栗粉を作り入れ、全体をよく混ぜて、器に盛りつけ、ブラックペッパーをかければ完成
#ホットクック #豚肩ロース薄切り肉 #木綿豆腐