【きちんとキッチンbydaiei】ダイエーオリジナル、さつま姫牛で作る さつま姫牛とアスパラガスの中華風炒め

【きちんとキッチンbydaiei】ダイエーオリジナル、さつま姫牛で作る さつま姫牛とアスパラガスの中華風炒め

ダイエーオリジナル、さつま姫牛で作る

さつま姫牛とアスパラガスの中華風炒め

【材料…2名分】

さつま姫牛切り落とし肉…150g

グリーンアスパラガス…7本

赤パプリカ…1/2個

水…大さじ2

★オイスターソース…大さじ1/2

★しょうゆ…小さじ1/2

★砂糖…小さじ1/2

★こしょう…少々

★ごま油…大さじ1/2

（牛肉の下味用）

おろしにんにく…小さじ1/3　　　　　　　

☆酒…小さじ1

☆塩…少々

☆片栗粉…小さじ1　　　　　　　

【手順】

1.アスパラは根元の堅い部分(2cm程度)を切り下の部分(1/3程度)の皮を薄くむき、長さ5cmに切る。パプリカはへたと種を取り、縦に1cmに切る。牛肉に下味のすりおろしたにんにく、☆材料を順にもみ込む。

2.フライパンにごま油を中火で熱し、アスパラ、パプリカ、塩少々、水を加えて水気が飛ぶまで炒めて取り出す。

3.(2)のフライパンで牛肉を色が変わるまで炒める。

4.(2)をフライパンに戻し、調味用の★を加えてからめる。

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