正月の定番！体に優しいお雑煮を作ります！

正月の定番！体に優しいお雑煮を作ります！

ん [音楽] 彼らはいうチャーターでチャンネルへようこそはいどうもチャーターでございます本日 はですね 年末年始会結構味の濃いものだったり こってりしたものを食べる気が多いんじゃないかなと思いますそしてお正月に食べる ものと言えば を持ちそしてお雑煮だと思うんですけども 今回ですね を挿入を作っていきたいとおもいます先ほども言ったように年末年始味の濃いものだっ たり固定したもの 結構食べちゃうんじゃないかなと思うのでこちら今回作るお雑煮んは食材のうまみを 生かして調味料控えめで体に優しいお雑煮を作ろうかなと思いますということで早速 作っていきましょう par [音楽] 本日使う食材は持ちか孫子 鶏もも肉しいたけ鰹節昆布 小松菜以上ですあとの細かい材料だったりは動画をじっくりご覧ください 小松が切っていきます下の部分を落とします 蚕の繭出るのでこれで ok です次に c だけ 1人 1個分と考えて二つ としていただいてはっはっは でここに切り込みをね 入れたい理由な 一緒 [音楽] ん ん かまぼこをスライスして行きまー [音楽] 最後に鶏肉今回使う分の3を取っていきます ん な入らないねぇ [音楽] ん 今回これだけ使っていきますこの鳥ん肉をですね 取得次第に行ってみましょう [音楽] ん えっ [音楽] ではを加え小松菜を茹でる用の鍋そして手前はダシを取る窯の鍋 どっちも火にかけていきたいと思うんですがまずね 手前の出しとるようにこちらの昆布をね入れていきたいとおもいます ジャミにこの昆布の表面について白い をなんですけど旨味成分って知ってましたか 見えていきます今度は自ら入れますではトースターで餅を焼いておきます では多くの揺れるようなお湯が沸騰してきたのでこちら小松菜音茹でていきたいと おもいます 明日から入れてくださいおい小夜に歯がお湯に入るよ いただけるといい感じにいうで上がれます [音楽] はい出前も沸騰してきたので本部をね取り出します そして小松菜6も ok です じゃあ昆布を取り出しまあ じゃあそこに鰹節 ひとつまみを [音楽] 東ソロ ok ですこれを 姫止めて をしていきましょう ではもう一度鍋に戻していたザいってー 焼けた餅を1回通します 1回通したらこれはお椀に入れておいてください ではこちらのだしにですね c だけ 鶏肉を 入れますこの c だけと鶏肉からもだしがとれます乗ってだしを合わせていくという 旨味たっぷりの汁を作っていきますちなみに椎茸の旨味成分は グアニル酸 どうでもいいか鶏肉に火が通るまで熱していきますでは水を切った小松菜を切っていき ます はいではだし汁も揃っプロ良さそうなので端付けしていきたいとおもいます 薄口醤油大さじの半分 [音楽] 塩大きめのひとつまみを 入ってあげればお味見してみます [音楽] ちょっと醤油の風味が足りない気がしたんでもうちょっともう大さじ半分入れて大さじ 1杯分ですね ok ですではを暗に [音楽] 出ていきます では仕上げの盛り付けを待つなお いいでしょ 明正2 かまぼこですね今家ていただいて でしょこれで完成です では いただきます [音楽] db 小松菜 [音楽] トリニくっ うんおり肉も柔らかいいダシ出てますね凄く美味しい甘みうまくまみまみって感じです 甘みや合わせれば合わせるほど甘みが強くなるので今回 ポリ椎茸昆布鰹と4種類の旨みをもうずっと したのでう もうね甘みのパラダイスですね かまぼこ さあでは主役のお餅を食べたいと思います 一行きたいよー [音楽] [音楽] いっちゃ持ち馬 [音楽] ということで本日はですね体に優しい チョミを控えめのオゾンに作ってみたんですけどもすごく美味しく出来上がりました 食材の旨みをしっかりと生かすことができたので興味を少なめでもしっかりと味のつい た王道に訴訟正月らしい ふうにを作ることができたかなと思いますということでポン酢 の動画は以上ですご視聴ありがとうございました是非是非正月を頭に作ってみて下さい ということで て揺れた あり桁多々あったちゃんと立っ ジャダーた母チャーたアーちゃん立ったちゃっただたたちゃう語っちゃった

栄養士の調味料控えめの健康的なお雑煮の作り方！食材の旨味を存分に生かします！

（おすすめ動画）

【激辛】蒙古タンメン中本の『北極ラーメン』を再現してみた！→https://www.youtube.com/watch?v=C2mLmzE6_G0

【大食い】ターキー丸々1羽食べきるまで帰れません！→https://www.youtube.com/watch?v=JAW-UN1bRDY

【USJ】クリスマス限定フード食べ尽くすまで帰れません！→https://www.youtube.com/watch?v=eb8YD637Vh8

栄養士、フードスペシャリスト、専門フードスペシャリスト（食品開発）の資格保有！
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