【お弁当やおつまみに！】みそ照りイカめしの作り方│マルコメ

【お弁当やおつまみに！】みそ照りイカめしの作り方│マルコメ

お弁当にもおつまみにもおすすめ！青しそがアクセントの簡単イカめしです。一度完全に冷ますと味が馴染み、きれいに切りやすくなりますよ♪ぜひ作ってみてください。

＜材料（2人分）＞
■具材
イカ(小さめ)　2杯 (240g)
ご飯　200g
青しそ　4枚

■調味料
(a)液みそ 料亭の味　大さじ1

(b)液みそ 料亭の味　大さじ1
(b)水　200cc
(b)みりん　大さじ2

＜作り方＞
①イカはワタと背骨を取り除いて洗う。げそは粗いみじん切りにしてフライパンでさっと炒める。
②ボウルに①のげそ、ご飯、みじん切りにした青しそ、(a)の液みそを加えて混ぜる。
③①のイカの胴に②をぎっしりと詰め込み、楊枝で縫うようにとじる。
④鍋に(b)を入れて火にかけ、③を入れて落し蓋をし、弱〜中火で10分ほど煮る。
⑤イカめしを取り出し、④の煮汁を煮詰めてとろみをつけ、イカめしにかける。

♦︎今回使った商品　液みそ 料亭の味
https://www.marukome.co.jp/product/detail/ekimiso_001/
♦︎公式サイトレシピ　みそ照りイカめし
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/ekimiso_312/

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