『何十回も試作して遂に完成しました』玉ねぎとベーコンの素材の美味しさを120％活かした『最高の炊き込みご飯』

『何十回も試作して遂に完成しました』玉ねぎとベーコンの素材の美味しさを120％活かした『最高の炊き込みご飯』

こんにちは食事どこさです今日もご視聴 いただきありがとうございます今日の レシピは作り置きもオッケー忙しい方に ぴったりのベーコンと玉ねぎの炊き込み ご飯をご紹介します皆さん炊き込みご飯 って好きですか好きですよねでも美味しい んだけどちょっと準備めどくさいんだよな そう思うことないですかでも今日のレシピ 覚えてもらえればそんな問題もきっと解決 できるんでねこの玉ねぎの甘さとベーコン の旨味それからとっても簡単な出汁パック の活用方法で手間をかけずにすっごく 美味しい炊き込み飯が作れるようになり ますよさらに仕上げにバターこれを加える ことで旨みを効かせながらね濃厚なコと 深みこれが加わるんでね今日のポイントは 生ににならない炊き込みご飯の炊き方この 作り方をマサすればえちゃっならず生にに ならない最高の炊き込みご飯が作るように なりますからね余った分は冷凍して おにぎりにしたりお弁当にしたりねそう いうのも活用できますんでねそれでは一緒 に最高の炊き込みご飯作っていきましょう 早速材料紹介 ですまずはお米を2号これはまだ洗って ないやつですね無ないの場合も必ず1度 洗ってから使ってくださいそれから玉ねぎ ま中サイズぐらいこれを1つまるまるです ねそれからベーコン100gこれ今 200gなのでこれの半分ぐらい使って いきますそれから出汁パックこれを1 パックそれからお好みで絹さやとかですね 彩りに使っていきますこれなくても 美味しく作れますのでまあればぜひ使って みてください今日はご飯2号なのでまあ 大体3人枚が4人枚ぐらいそれぐらいの レシピになってますこれ冷めてもすごい 美味しいので余ったら冷蔵庫で保存とかね 冷凍しても大丈夫なんでねぜひたっぷり 作ってくださいそして材料はいつもの通り この概要欄の方にね記載してありますので ぜひチェックしてみてくださいそれでは 早速下しでいきますそれでは最初に 炊き込みご飯の一番大事なポイントこのお 米2号をしっかりと洗っていきますこの 工程は必ず材料を準備する前1番最初に やってくださいその理由はこのお米洗い ながらね説明していきますからね早速洗っ ていきますそれでは早速洗っていきますね 水出してまず最初の水これは結構ぬ臭さも ね付いてるのでさっと流しちゃって くださいすぐにですねそしたらお米を拝む ようにですね優しくゴシゴシ洗うとお米 かけちゃうので水溜めて優しくですねこう 拝むように洗ってあげるとお米もね傷つか ず美味しく炊けるんで ねま軽く水出しながらで大丈夫です よでま水いっぱいになったかなってところ で流してこれを23回程度ね繰り返して もらえれば大丈夫 ですこの水が透き通るまで洗っちゃう方 いるんですけどそうするとねお米の旨みも ね全部流れちゃうので白く濁ってるぐらい で全然大丈夫ですなのでさっと数回洗っ たらもうねこれだけで全然大丈夫ですそし たらさっと水を流して調理場に戻っていき ましょうこのザに開けた状態ですねこの 状態でラップをしてラップをしたらこの まま30分ですね冷蔵庫に入れてください この30分置これがとっても大切で 炊き込みご飯の場合はお水の他に調味料と かも入ってくるのでお米に入るこの水分の スピードこれがねすごいゆっくりになるん ですよそうするとお米の内部の方に水が 届くのにねかなり時間がかかってしまうの で水分が中心に届く前に蒸発してしまって 生煮え芯が残る状態これになっちゃうん ですねなのでさっと最初にお米を洗って この表面についた水分これをぐーっと中 まで浸透させる必要があるんですお米を水 につけておかなくてもこの洗った水分だけ でねもう十分なんで大丈夫です安心して くださいこれが炊き込みご飯で失敗しなく なる大事なポイントなるんでねこの待つ 時間めんどくさいですよねでもこれしない と失敗しちゃうんですなのでちょっとだけ ね一緒に頑張りましょうちなみにお米をね 洗うって私言ってるんですがお米研ぐん じゃないのって結構コメントいただくん ですよ昔は生前の技術が低かったので米を ゴシゴシって溶かなきゃいけなかったん ですねなんですけど最近はお米の生前技術 がすごい高いので研ぐよりねゴシゴシやら なくてもさっと洗う程度でね十分なんです なので表現も時代と共にね変わっていって 最近はお米を洗うこれでもね大丈夫なんで ね安心してくださいそれでは30分冷蔵庫 に入れていきましょうあもちろん30分 以上でも大丈夫です夜これ食べたいなって いう時は朝出勤前とかにねお米洗っていっ て冷蔵庫に入れてそれで夜すぐ炊けるよう にそれでもね全然大丈夫なんで安心して くださいそれでは浸透させてる間に具材の 準備進めていきますそれではまずは玉ねぎ こちらをカットしていきますがここにね 耐熱の器これを用意しておいてくださいそ したら玉ねぎ1玉大体200gぐらいです ねこれを1玉丸ごと角切りにしていきます 1cm角ぐらいですねまずは玉ねぎの皮 剥いていきます頭の部分を落としてでお尻 もですね同じように落としちゃって大丈夫 ですもし可能であれば包丁のですねこの 先端ここだけを指で押さえでこの玉ねぎの 根っこの部分ですねここをクリッ とクリッ とこうやってくるっと取っといてください そうするとくるっとですねここが取れるの でここなくなってると後でねバラバラにし やすいのでこれできればやっといて くださいそしたら玉ねぎの皮はこうやって 爪でやっててもいいんですけど私こうやっ て爪がないのでそういう時はですね包丁を 使ってペリペリと剥いていってください こうやってきっかけを作ったらこう まっすぐ下に下ろし てでそうしたところをこ横にですね今度は ペリペリペリペリってできっかけ作って横 に引っ張ってくそんな感じですねでこれ 慣れちゃうとこっちの方が早いんでねぜひ やってみて くださいペリペリとです ねそれで玉ねぎこんな感じにほんのりと オレンジになってるとこあるじゃないです かでこのオレンジになってるところは口の 中で残っちゃうんですね噛み切れなくてで そういう時はこの残ってる部分までですね こうやって切り込みをゆっくり入れて全体 にですねくるっと入れてその部分だけです ねこうやってピッて取っちゃえば1枚 だけできっかけ作ってこやで取っちゃえば 大丈夫なんでね よよこれだけでオッケーですそしたら 玉ねぎは1cm角にしていきますのでまず は縦半分にカットしてオッケーですねくっ と横にしてこの線を縦にしてですねで横に 2箇所ぐらい切り込み入れますこっちも ですね同じようにこれやっとかないと横 だけ大きくなっちゃうんでね気をつけて ください今度は縦に1cmぐらいの幅で スライスしていきますこんな感じです ね縦に切れたらこれをくるっと横にして 同じように1cmぐらいの幅で横から切っ ていけば切りの完成なんで ねこうやってですねゆっくりでいいんでね これそれでここら辺このギリギリのとこ まで来るとこうやってもう切るのちょっと 怖いじゃないですかなのでそういう時は こうやってパタンって倒して大丈夫です 倒してこれでまた1cmぐらいでね切って あげれば大丈夫なんでねこれで1cm角の 完成ですねそしたら耐熱の器これに切った 玉ねぎを入れてってください よよまこの後ね軽く火を通すので多少効く てもね大丈夫なんで気にしないでください 多少だったらねもう半分も同じように カットしていきましょうまずは横に 切り込みを2箇所ぐらいですね入れて反対 側もですね横に切り込み入れてで縦に 1cmぐらいの幅でこやって スライスこうやってねグってこうやって やるよりもこの包丁少し立ててね立てて すってやった方がね玉ねぎがくつてこない んでねおすめですよすって切ってでくるっ て横にして横ですねでまたですね1cm ぐらいの幅でカットしていき ましょう よで端っこまで来て端っこちょっと怖い なっていう時はパタンて倒してこれをね 1cmぐらいの幅でカットしていけば オッケーなんでねでこっちも耐熱の器に 入れてってください オッケーよし オッケーそしたらベーコンこっちも切って いきます半分ぐらい使うんでねコンは大体 でいいんでねま半分こんぐらいかなよねカ 切れなんでちょっとこっち使っていきます で余った方は必ずですねラップに包ん でラップに包んで空気が入らないようにし て冷蔵庫で保存して くださいそしたらベコも同じような切り ですね1cmぐらいの角切りにしていき ますんでま大体ですねこんぐらいに切っ てでこれを棒状にですね1cmの包丁に こうやってカットしていき ましょうそしたらくるっとこうやって横に してこれも端から1cmぐらいのカットし てきましょうね1cm幅で切っていき ましょうそしたらねあの自然と角切りに なるんで端こね大きかったらねその分 落としちゃって大丈夫ですそっちの方がね あの見た目が揃ってて綺麗なんでね よま大体で大丈夫です よよオッケーですでカットができた ベーコンはこの玉ねぎと一緒のボールに ですね耐熱のボールにこれも入れてって くださいちょっとほぐしながらの方がね いいんでねこうやってちょっとほぐし ながらこちの方が火が入りやすいんでね 綺麗によオッケーですそしたらこの耐熱の 器これにふわっとラップをかけて いよそしたらこのまま600Wのレンジで 4分じっくりと加熱をしていき ますチンしてる間に今日まいた包丁はもう 使わないのでこれで一旦洗っちゃって くださいで玉ねぎはみじん切りにするより も角切りにした方が玉ねぎのね甘さが 引き立つんですよなのででね今日はかぎり にしてますからねでベーコンは所々に来る ねあの塩気食べた時にちょこっととね ベーコンの塩気が来るんでねアクセななっ てとっても美味しいんです玉ねぎと ベーコン加熱することで素材の味がギュッ と凝縮してですねすごい美味しくなるんで ね炊き込みご飯がオッケーですそしたら これねめっちゃ熱いのであの必ずねこう ちょっと出して湯を出して火傷しちゃうん でねこれそのままこうやってやるとである 程度出してから外側に向けてですねこう やって外側から順にこうやって開けてって ください湯気で火傷しちゃうことあるんで ね気をつけてくださいよオッケーです レンジでチンができたらこの後水分を 飛ばすように軽く炒めていきますいやいや さそんな炒めるなんてめどくさいよて思い ますよねでもこの人って曲とっても大事な んです玉ねぎとベーコンしっかり炒める ことでこの余分な水分これが抜けて 仕上がりがべちゃっとなりにくくなります レンジで炒めただけだとどうしてもこれ 結構水分出てるのこれ伝わりますかこれ ぐらいですねでまだ玉ねぎにも成分残って ますよねこれがそのまま炊き込みご飯に 入るのでどうしても仕上がりがべちゃっと なりがちなんですねそれにさっと炒める だけで甘味もねぐっと引き立たれるので ちょっとめんどくさいんですが最後の人 手間一緒に頑張りましょうちょっとだけ もうあとこの人玉だけ頑張ればすっごい 美味しくなるんでねそしたらフライパンに 軽くですね油を引い てこれを弱めの中火にかけて温めていき ますねしっかりと温めていきましょう それでしっかりと温まってきたらここに ですね加熱した玉ねぎとベーコンこれを そのまま入れちゃってください結構ねあの 水分入ってるんでこの水分をしっかり 飛ばすようにですね炒めていき ましょうしっかりとです ね炒めていきますよこのままです ねでこの間に酒大さじさんこれを準備し といてくださいこの後でね入れていきます から ねよくあのアメ色玉ねぎてあるじゃない ですか出しするのにまそんなイメージです ね甘くなった玉ねぎこれがね炊き込みご飯 に食われるとすっごい美味しいんですよ なんでねちょっとだけめんどくさいんです けどね頑張りましょう一緒にですねで水分 が飛んでちょっとバチバチ行ってきたら ですね最後仕上げにお酒ですねこれを加え て味に複雑さを出していきますね よでこの水分を飛ばしながらですねもう 一度玉ねぎの甘みを引き出していきます やってることは甘玉ねぎを作るのに似てる のでレンジ加熱これはね省いてしまっても 実は大丈夫なんですでも炒める時間この 炒める時間が1/3とか1/4までぐっと 減るんですねレンジ使うことでなので時短 だと思ってね使ってもらえると大変嬉しい ですもしねあの洗のフェの嫌だっていう時 はアメ色になるまでこうやってしっかり 炒めてもらえれば大丈夫 ですま目色までいかなくてもねちょっと 色づいてくるだけで十分なんでね最初 炒める時に同時にあのお酒入れてもいいん じゃないかなと思うんですけどその時に ですね軽くバチバチうまで炒めるとすぐに ね雨色になりやすくなるんですよなので その目色になりそうなところをねお酒で こう旨みをねこげ取ってまた入れるみたい なねそんなイメージですねでまたね バチバチ行ってくればねいい感じですもう 大丈夫ですね分も飛んでいい感じですそし たらこれ火止めちゃって大丈夫です オッケーですねほんのり色変わってきたの 分かりますかねこれぐらいで十分なんでね そしたらこれはこのまま一旦置いておき ますね よそしたら最後いよいよスハに入っていき ますこれ30分経ったごめですね見て ください真っ白になってで中までね しっかりね水分が浸透してるんですよこれ だけやっておけば絶対に失敗しないので ちょっと頑張ってくださいそしたらこれ もう水は切れてますのでこれですねその ままおカにですね2号分入れちゃって ください よよオッケーです ねそしたらお水を入れる前にですねこの まま直接調味料ここに入れていきますで 大筋とか使ってもいいんですけど私はです ねこのおカの下にこうやって軽量器これを 置いて調味料もですねグラムで入れちゃっ ていきますまずは薄口醤油これを小さじに ななので10gほどですねざっくりで 大丈夫です よオッケーあとはメリですねこれを大さじ になので 30gオケーそしたらこの2号のメモリ この2号のメモリのま私はですねこれお 好みなんですが私はちょっとしたぐらい それぐらいがね理想ですね皆さんはもし 柔らかいご飯が好きだったら2号のメモリ ぐらいとかそれぐらいで調整してください 私はちょっと固めが好きなのでミゴのメモ のちょっと下ぐらいまでお水を加えていき ます最初に調味料を入れてからお水入れ ないとその分ね調味料分お水の水分量増え ちゃうんでねそこ間違えないでくださいね 集中しながらですよ調味料入ってるに引け ないんでねお水は25のゆっくりで大丈夫 ですよ25のメモり のちょい下 ぐらい オケーそしたらこの状態で1回軽く混ぜて ください 調味料とお水をですね1回混ぜてください もうこの後は絶対に混ぜないでください ご飯はその理由は後でやりながら詳しくお 説明しますからねそしたらこの上にですね 先ほど炒めた玉ねぎとベーコンこちらを 優しくですね表面に並べるようにこうやっ て入れてください ねでしっかりとですねこう旨味の成分を ですねぎ取ってこれもしっかりとおかの中 に入れてくださいはいお オッケそしたら軽く平に鳴らす程度これ ご飯と絶対に混ぜないでくださいお米と ですねお米と混ぜちゃうとその部分がです ね火がうまく入らなくなっちゃってそれで ねご飯が生にになっちゃうんですなので 必ず炊き込みご飯はご飯の上に具材これ 絶対に間違えないでくださいあの混ぜちゃ だめですよ絶対失敗するんでねそしてこの 上にですねダシパックこれを破って大丈夫 です破って中身を必ずこの上にですね 振りかけてくださいこうやってですね全体 に行き当たるようにで振りかけて ください1パック全部入れちゃって大丈夫 なんでねオッケーダシパックも必ず最後に 入れてください大丈夫かなと思って何回か ねテストしたんですけどどうしても ダッシュパックの具材これが混ざってると そこもねなんかいまいち生見になっちゃう んですこのダッシュパックのコもですね 具材として考えて1番最後にお米に混ない ようにしてくださいねそれでこの状態で 炊いたらすっごく美味しく炊けたんでね 是非皆さんも真似してみてくださいそし たらもうご飯の申請終わってますのでお 急ぎモードで炊飯していきますよそしたら ですねご飯はお急ぎモードにちょっとね 炊飯機汚いんですねあの15年ぐらい使っ てるもんでねすいません申し訳ないですね でお急ぎモードでこれ炊いていき ますオッケー通常モードだと申請の時間も 入ってるので蒸し時間も入ってるんでねな のでムシはねこの後1手間加えてからから 漏らしますのでお急ぎモードで大丈夫です もしお急ぎモードがないよって方は通常で 大丈夫なんでねあそうあと無線前の方どう しますかってたまにくるんですが無000 前の方もこの浸水の時間これは絶対に大事 なので一緒にやってください必ずそこまで 洗わなくても大丈夫なんですがしっかりと ですね浸水させなきゃいけないので必ず この人っても最初の浸水の時間ですねこれ は取ってくださいねちなみに1個だけご 紹介させてください今日使った出汁パック はこちらサクラスで販売してる幸福出汁 ですね塩も調味料も使わず素材の味だだけ で仕上げたので本当にお出汁を取った時と 遜色なく使えますね素材もソーダガツオ カツオ昆布椎茸とこだわり食材だけで作っ たので綺麗に済んだ味わいこれがね表現さ れてますよいつものお味噌汁もこれでグっ と欲しくなるのでぜひ試してみてください 素材をたくさん入れると味がその分複雑に なるのでコがね出るんですよでも私は どっちかっていうとすんだお出汁丁寧に 出汁を取った時と同じような味を手軽に 再現したかったのでこの4種類の具材だけ でですね作ったのでぜひ試してみて くださいそで今日は手軽に炊き込みご飯を 作りたかったのでダッシュパックの中身 これを破ってその中身ごとですね使わせて いただきましたこれ中身出さずそのまま 入れちゃうと出汁のね旨味がね全然 引き出されなかったんですよなので破って ね中身ごと入れてますで中身使うとその まま中身をね具材としてもね食べれちゃう んでただ見た目がねもしちょっとていう方 は1回出汁パックで出汁を取っていただい てそれをねお水の仮に使ってもらえればね 大丈夫ですそれでは炊き上がるまでに簡単 な絹さやのね下処理の方法こちらご紹介し ておきますささっとですねちょっと冷蔵庫 で数日経っちゃったんでねここら辺に 黒ずんでますが気にしないでくださいそし たらまず下の部分ですねここをピッてこう ポキッと折ってですねでこの部分に筋が 入ってるのでこの直線の部分ですねでこれ をぐーっと下に下ろしてくださいこうやっ てそうすると筋が取れるんでねで反対側も ピロピロって出てる部分これがちょっとね 口に残るのでこっちもピッて取って同じ ようにこっちからもですね筋取っちゃって くださいこっちの筋はねまそこまで私気に なないんでねここだけで大丈夫ですこんな 感じでね筋を取っちゃってくださいねま筋 取らなくてもそこまで正直気になんないの で私はね取れたらラッキーぐらいに思って ますねなんでついでに取れたらラッキーだ なって感じでやってますよそれぐらいでも そんな気になんないんでねそしたら茹でる のがちょっとめどくさいので私はねレンジ でチンしていきますでレンジでチンした だけだとどうしてもね青臭さが残るので1 手加えていきますねでミを使って食べ やすい細かいサイズにですねこうやって 切っていってくださいちょっと大きめです ねちょっとだけ縮むのでちょっとだけ 大きめにこれが入るとねすごい色どり綺麗 になるんでコねぎとかでもね大丈夫です 全然私はねキサがちょっと安かったから キサ使ってるだけなんであとま見た目がね 絹さやがすごく綺麗なんでねあの表な しっぽくなるじゃないですかこれだけでね またねこのシャキッとした食感が美味しい んですよね加わると炊き込みご飯にとした 食ってあんまないんでねなんでこれが食わ れと美味しいんですよオッケーですこれ ラップをしてです ねでレンジで20秒ほど温めてください そうすると程よく火が入ってシャキッとし た食感もしっかり残るんでね20秒だけ チンしていきましょうその間にボールにお 水これを準備しておいてくださいこれがね キネさやを美味しくレンジでチンするね1 手間なんでねオでチンができたらこれね もし気になれば一つ食べてみてください これです ねうんねちょっとあこれだけでも美味しい んですけど青くさがね結構残っちゃってる んですよなので私はこれを水にさらします そうすると青がねしっかり取れてこれでね グっと美味しくなるんでね揺れたように 美味しくなるんですよ23分水につけとけ ば十分なので23分だったらざれに 引き上げちゃってくださいでペーパーで 拭き取っておくとかねそれだけで大丈夫な んでねそれではねけたで見ていきましょう ちょっとドキドキですね開けてみます オープンいよいやどう だろう見て くださいしっかりとですねご飯が炊けてる のこれ伝わりますか粒が立っててべちゃっ としてないんですよ あそしたらここで遊園バター15gぐらい ですねペって入れ てそれから塩2つまみこれをパラパラっと 入れておきます あとは先ほどの絹さやですねこれを散らし てで全部入ったらですね軽く混ぜて全体用 ですねしっかりこで混ぜておきましょう よいやうまそうやばいですねこれもうね バターの香りもねふわって出てきて ねあのすごいね美味しそうな すごくね美味しそうな香りが漂ってますで このまま食べたい気持ちは山々なんですが ここで一度蓋をしてこのままですね保温の 状態で10分間蒸らしていきますご飯を 炊いた後最後に蒸らしていくことでお米の 温度が均になって滝村もねなくなるんです バターと塩を炊いた後に加えることでお米 の表面にコーティングされるのでバターは ねふわっと香りが出てコが出てシは食材の 味をはっきりさせてくくれる効果があるん でねなので最後の仕上げにですね加えてる んです今回は塩2つまみ加えましたがおか と一緒に食べたいっていう時はそこまで 塩分強くしなくていいので塩入れなくても 遊園バターの塩分だけで十分ですで おにぎりとかそのままお弁当にしたいなっ ていう時は塩2つまえた方がね味が はっきりしてね美味しくなりますからね それでは10分経ったので見てみましょう 行きます オープンいやうま そうえ見てくださいしっかりとつが立って て美味しそうに炊けてるのこれ伝わります かそれでは待ち切れないのでちょっと味見 させていただきますおぎ悪いんですがね 失礼しますねいよ失礼し ます うんうん うん うまこれで桜流玉ねぎとベーコンの 炊き込みご飯の完成ですとっても簡単なの にお出汁の旨味も入って玉ねぎの甘さも ベーコンの旨みを引きたってねとっても 美味しいんでねぜひ試してみてください それでは盛り付けていきますいやあ美い そうちょっとね撮影今夜になっちゃったん ですけどねもう夜ご飯なんですけど ちょっとたっぷりいだいていきます ねお腹減っちゃってねこんぐらい食べると ねうん3人前ですねこんぐらいです ねそれではいただきますいやあお腹空い たいただきます うんうん うんうま塩分はそこまで強くないんですが 玉ねぎの甘みとお出汁の旨味これがわさて ねとっても優しい味に仕上がってますで バターの風味が効いてねとっても美味しい ですこれ ます うんやばい うまいうんうん うんちゃ うんも今日の料理のポイントはもちろん 炊き込みご飯の失敗しない炊き方お米を 最初に洗うのと具材を最後に入れて絶対に 混ぜないことこの2つ守ってもらえればね 炊き込みご飯最高に美味しく仕上がります からねぜひ試してみてくださいもしこの 動画がいいなと思ってもらえたらサクラス の幸福を出しこちらも手に取っていただけ たら嬉しいです定期便も今300名を超え てねたくさんの方に愛用される足パックに なりましたからねぜひ試してみてください それでは今日もいただきましたグーです それではまたお会いしましょうさでした バイバイ

使うほど愛着が湧くキッチンブランド『SAKURA’s』
https://store.sakura-0141.com

さくらのサブちゃん
https://www.youtube.com/@sakurabo-0141

お知らせが届く公式LINE
https://lin.ee/I4Rp8e9

日々と料理
https://store.sakura-0141.com/pages/mail

商品一覧
トング（ミニ）：https://store.hitotema.co.jp/products/tong
さくらパン(20cm.26cm)：https://store.hitotema.co.jp/products/frying-pan
鍋(16cm.20cm)：https://store.hitotema.co.jp/products/pot
砥石セット：https://store.hitotema.co.jp/products/whetstone
究極の隠し味：https://store.hitotema.co.jp/products/salt
口福おだし：https://store.sakura-0141.com/products/dashi02
お皿：https://store.hitotema.co.jp/products/plate
まな板：https://store.hitotema.co.jp/products/cutting-board
エプロン：https://store.hitotema.co.jp/products/apron

⬇︎お仕事のご依頼はこちら⬇︎
contact@hitotema.co.jp

ーーー
⏬材料（３〜４人前）⏬
お米　２合
玉ねぎ　１個（中サイズ、２００gほど）
ベーコン　１００g
酒　大さじ３
出汁パック　１袋
絹さやなど　お好みで

有塩バター　１５g
塩　２つまみ

■炊飯するときの調味料■
薄口醤油　１０g（小さじ２）
みりん　３６g（大さじ２）
水　２合メモリのちょい下くらい

0:00 オープニング
0:56 材料紹介
1:40 お米を洗う
2:56 30分冷蔵庫で浸水
4:31 玉ねぎの下処理
8:36 ベーコンの下処理
10:02 玉ねぎとベーコンをレンチン
11:05 具材を炒める
12:50 酒を加える
14:15 炊飯の準備
14:41 調味料を入れる
15:16 水を入れ軽く混ぜる
16:10 具材を乗せる
16:51 だしパックをかける
17:35 お急ぎモードで炊飯
18:20 【今日使ってるだしパック “口福おだし”】
19:29 絹さやの下処理
21:58 炊けました！
22:16 バターと塩と絹さやを加えて混ぜる
23:03 10分蒸らす
23:47 完成！
24:33 盛り付け
24:49 試食

◼︎食材から検索できるレシピサイト
https://sakura-0141.com

【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
https://anoma.jp/lp?u=affiri_3

■包丁■
21cmの牛刀：https://amzn.to/3OjzDEL
15cmのペティナイフ：https://amzn.to/44NLnVd

■フライパン■
フライパン：https://store.sakura-0141.com/products/frying-pan
小フライパン20cm：https://store.sakura-0141.com/products/frying-pan
深型フライパン（鍋や煮物に）：https://amzn.to/3tcOJin

まな板：https://kama-asa.com/item-detail/810914

■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン：https://amzn.to/3oqtY39
シリコンお玉（角形）：https://amzn.to/3DT5PI6
シリコントング：https://amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（１本必須）：https://amzn.to/3uooTuI
オイルさし：https://amzn.to/3uDYVmX
すりおろし器（ニンニク、生姜）：https://amzn.to/36hI4xa
スライサー：https://amzn.to/3JO8DHP
縦型ピーラー：https://amzn.to/3lxPLmY
サラダスピナー：https://amzn.to/3AwXqJM
落とし蓋：https://amzn.to/3JS86Yw
シリコンターナー：https://amzn.to/3mWJrtk
アイラップ：https://amzn.to/44mXOHH
バターケース：https://amzn.to/3ORFph2
温度計：https://amzn.to/40V8i0a
揚げ油の処理ポット：https://amzn.to/47OyCLQ
ポットのフィルター：https://amzn.to/49WWD52

■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油：https://www.j-oil.com/consumer/product/cp_assari_olive.html
パスタ（1.7mm）：https://amzn.to/3wpeLkL
ごま油：https://amzn.to/3kagllL
白だし（にんべん）：https://www.ninben.co.jp/product/od683n.html

※リンクはAmazonアソシエイトを使用しております

〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨にんべんの３倍濃縮を使用しています

#炊き込みご飯
#出汁パック
#ベーコン