【簡単料理】鶏出汁と白だしで超簡単なのにリピ確定レベルのうまさ！鶏出汁うどんの作り方【レシピ】

【簡単料理】鶏出汁と白だしで超簡単なのにリピ確定レベルのうまさ！鶏出汁うどんの作り方【レシピ】

出汁を取るのが面倒！って時に白だしで出来る超簡単なうどん！
鶏の出汁が染みてめちゃ旨い！

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＊レシピ（1人前）
うどん　1玉
水　300ml
鶏もも肉　1/4枚
白だし　大さじ2
みりん　小さじ1
砂糖　小さじ1
卵　1個
小ねぎ　お好み
かまぼこ　お好み

＊使用材料
うどん : 北海道きたほなみ使用 金トビ きしめん
白だし : プロが使う味 白だし 地鶏昆布

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▼作り方
①水300mlに一口大に切った鶏もも肉を入れて中火で3分くらい茹でる
②白だし、砂糖、みりんを入れて、塩で味の濃さを整えてつゆの完成
③卵を落として弱火で火にかけたままつゆを卵にかけ続けると、綺麗な半熟卵にも仕上がる
④お好みのうどんを茹で、一度冷水で締める、お湯でまた温め直してつゆと小ねぎ、かまぼこをお好みで添えて超簡単鶏出汁うどんの完成

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▼ポイント
①白だしはどのメーカーでも良い、濃度だけ違うので塩などで味の濃さは調整しながら使う
②味が決まらないと思ったら砂糖で調整すると、意外に味が整う、入れ過ぎには注意
③うどんもお好みのうどんでOK、太いもの、細いもの、きしめんなどいろいろ合う
④鶏肉はもも肉を使うと美味しい出汁になる

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▼BGM
Epidemic Sound

▼使用機材
・FUJIFILM ミラーレス一眼 X-T2

・FUJIFILM 標準ズームレンズ XF18-55mmF2.8-4 R OIS

・FUJIFILM 単焦点標準レンズ XF35mmF1.4 R

Comica CVM-V30 PRO

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