水菜と豚肉の柚子胡椒鍋

みてくださり、ありがとうございます！
ゆず胡椒研究家のあおさんです✨

今日は、水菜と豚肉のゆず胡椒鍋をご紹介します！

寒くなったら食べたくなるのが、鍋。

鍋の薬味として柚子胡椒を使うことはありますが、鍋のスープにも柚子胡椒を使うことができるんです！

多めに使うことができるので、使いきれない柚子胡椒を消費することもできちゃうんです！

今回は、手に入りやすい豚こま肉とエリンギと水菜を使いましたので、節約レシピとしてもおすすめです！

辛味はとびますので、辛いものが苦手な方やお子様でも食べやすいと思います😊

是非とも、お試しください♪

▼材料と作り方(２人分)▼
①水菜１袋を水で洗い、根をカットし、５センチ幅くらいに切る。

②エリンギ１パックを食べやすい大きさに手で引き裂く。

③豚こま肉２００グラムは、ほぐしておく。

④土鍋に、水８００cc、鶏がらスープの素大さじ１、和風だしの素小さじ１、料理酒大さじ１、柚子胡椒大さじ１を入れてまぜる。

⑤蓋をし、火にかける。煮立ったら、豚こま肉を入れ、ほぐす。

⑥豚こま肉に火が通ったら、エリンギと水菜を入れ、蓋をする。

⑦水菜がしんなりしたら、完成です！

※味が薄ければ、醤油をちょびっと足してください。
コクがほしければ、ごま油をちょびっと入れてください。

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ゆず胡椒研究家あおさんとは？

『使いきれない調味料といわれている柚子胡椒を、使い切れる調味料へ変える』ために、柚子胡椒を使ったかんたんレシピを発信しております♪

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