茗荷の甘酢漬け

茗荷の甘酢漬け

茗荷を甘酢に漬けておけば日持ちしますし美しく食卓を彩ります。
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【茗荷の甘酢漬けの作り方】
１、茗荷を30秒茹でる。
２、酢、砂糖、みりん、醤油を合わせて火にかけて冷ます（甘酢）。
３、１を２に浸して一晩置く。
４、甘酢漬けの茗荷を一枚はぎとりすし飯に乗せて握ればお寿司に。

【材料】
・みょうが：3個
・酢：150cc
・さとう：15g
・みりん：15ml
・しょうゆ：15ml

【メモ】
・甘酢に浸すとグンと色味が豊かになります。

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