お酒がすすむカリカリフレンチフライを中華鍋で揚げる
[音楽] 油はもうかなり強め煙が出るぐらいまで強くしてますでここに おった冷凍のプラフレンチクライオス 4 これを覆いがよくわかるんですね4 温度一気に下がりますなので これぐらいアップしててもなかなか 器に油の温度が下がっちゃいますって油ものが下がるのでなで肌の熱さを 油の方に伝えてあげるようにしっかりとって やりますで このときのポイントん の 油の温度が上がるまで主要日のままにしておきます 強火のままにしています4 をすると 強火のままにしておくと徐々にアワーカーですね大きくなっていますねこういうふうに 雨が多くなってきました 泡が大きくなってきたら中火に変えます そうすると第170度くらい これぐらいまで下がってくるので このまましっ しっかりと上げていきますでたまにいい こういうふうに 揺らしてあげないと 底の方にあるこれでを超えてくるので こういう風に言っ ファーマーにはまってあげます これ今ポテトの蒸気が出てきて 上がり始めてますね見えますかねこのリューゲンガー でこの有名なポイントですこれぐらいの湯が上がるぐらいのこの泡の温度 このあたりはでで170度180度近い温度なのでこれをキープしてあげるようにし ます 泡で言うところぐらいですね これぐらいだこれぐらいままだと置けないので このまましばらく置いてあげます [音楽] [音楽] はいらんらんとアワーが小さくなってきましたが こんな感じでまだぜんぜんこべてないですね これだと少し音の低い イメージですね 葉はの音が 少しパチパチった方がいいかも4 あんまり低い温度で揚げると油っぽくなっちゃうので perl 程度上がってきた最後は 音で上げます ポテトは 良く上がったほうが好きな人と狡猾決めていますが私はカリカリかなのでここで しっかりと あげていきます これでほぼ湯気が出なくなったので 最後の仕上げて できれば油を見たいので 火を強くしてこうに変えます これで油の温度を高くしてやると中の油が抜けていくのって これで一気に混ぜながら油を隠して言って たーーーーブラを抜いてあげます 断念も泡がちっちゃくなってきましたね 古航空好きな人は ここで上げてもいい 私はカリカリラスクなのでそこでは上げずに もう少し色がつくまでれ カリカリになるまで 御で上げていきます ポイントは費がー 全部入ってから高温に変えて最後仕上げの するという だんだん等 こうやって混ぜている鉄の玉が軽くなっていいですね 上がってくると デイ 今これぐらいが かなりカリカリます状態 でもう少しカリカリにしたい もうスポーツカリカリにしたいのでここでもう福祉我慢します 家でこのフレンチくらいを上げることができると子供おやつだとか ちょっとした料理の付け合わせ22粘着た便になるので是非 中華鍋を買って の上げ方を学んでもらいたいと思います はいこれでいい色になってきましたねこのあたりがゴールです はい最後にやっぱりこれ じゃれ お礼であげると一気にこのポテトか 悩ん打たれます でこの橋9分ですね 別お玉ですくっパッ じゃあ連で取りきれなかったん これ全部とっていきます [音楽] で最後に紀央館られています 立東球で抑えながら機 パンパンパンッ 2ん でここに付いたサンフラン君あってやるとこれくらい 油子チーズ それをよく知らないと 油っぽいプライスがなったの脱臼をつけましょう これ本人だけ落ちてきますね油がいい ところでまだんちゃん つつ するとまたです この声変わっていった これぐらい こんなもんでいいでしょう プチッ フレン cf くらい 完成ですそれではポテト実食したいと思います カリカリに揚がったこととどうでしょう うん まじ梅 [音楽] [音楽]
中華鍋を使って、カリカリのフレンチフライを揚げていきます。動画のとおりに作れば、カリカリフレンチフライの出来上がり。お酒がすすむおつまみです。ポイントは油の温度とフレンチフライから上がる泡を見極めることです。誰でも失敗しないフレンチフライの揚げ方を是非マスターしてください。今日もまじうめぇ。
フレンチフライ#フライドポテト#カリカリ#揚げ方#上手#失敗しない
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