🇮🇹【ナポリタンの起源？】スパゲティ・アマトリチャーナの作り方【本格 簡単 パスタレシピ】Spaghetti all’Amatriciana

🇮🇹【ナポリタンの起源？】スパゲティ・アマトリチャーナの作り方【本格 簡単 パスタレシピ】Spaghetti all’Amatriciana

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【ローマ3大パスタ②】グアンチャーレを使ったアマトリチャーナの作り方

イタリアで代表的なパスタの1つ、スパゲティ・アマトリチャーナ。
本場のグアンチャーレを使うものからパンチェッタ、ベーコンを使うものまで多種のレシピがありますが、今回は塩漬けのパンチェッタを使用しています。

今回のレシピ(1人前)
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Exオリーブオイル　　35ml
ニンニク　　　　　　1カケ
唐辛子　　　　　　　2個
パンチェッタ 20g
トマト缶（すりおろし） 60ml
玉ねぎ　　　　　　　1/2
白ワイン　　　　　　少量
パルミジャーノレッジャーノ　適量
パスタ（パリッラNo7）100g

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#アマトリチャーナ #ナポリタン #パンチェッタ