【チンゲン菜 レシピ】豚ひき肉とチンゲン菜のうまうま丼の作り方、レシピ N.D.Kitchen
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【材料】2人分
チンゲン菜 1株
豚ひき肉 250g
オイスターソース 大さじ2
醤油 大さじ1
卵黄 １人１個
ガーリックオイル 大さじ1
みりん 大さじ2
ご飯 人数分炊いておく(今回は2合）
がり（しょうが酢漬）小さじ2
(無い場合は生姜ひとかけをスライスし、しばらく酢大さじ1、砂糖 小さじ1に漬けてからお使い下さい。）
【作り方】
1.ご飯は炊いておく。チンゲン菜は3cm幅くらいの削ぎ切りにしておく。
2.フライパンにガーリックオイル 大さじ1を熱し、豚ひき肉 250g、がり 小さじ2を入れ、
豚ひき肉の色がピンクから白っぽく変わるまで中火で炒める。
3.2に1のチンゲン菜を入れ、しんなりするまで中火で炒める。
4.3にみりん 大さじ2、醤油 大さじ1、オイスターソース 大さじ2を入れて
汁気が半分くらいになるまで炒める。
5.炊いておいたご飯を丼にさらっと盛り、その上に4を盛る。
6.5の真ん中に卵黄1個をそっとのっけて完成！
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