アッキーの賄い飯【辛子明太子たっぷりだし巻き玉子】#玉子#卵焼き#たまご
はい借力中のアッキーです本日はお客様 からカシメ太鼓をいただいたんでこちらを 使ってね辛め太鼓たっぷりのね出し巻き卵 を作っていきたいと思い ますうわめちゃくちゃ美味しそうなカシ弁 太鼓です ね自分よくねYouTubeを見るんです けど特にね飲食関係のね動画をねよく見る んです けど福岡の方のねお店をやれてるね イケメン天使が作るね明太子たっぷりのね 出し巻き卵がねめちゃくちゃね美味しそう だったんですよねなんでね今回はね せっかくなでそれをね真似てみようとね 思ってね今回はね明太子たっぷりの 出し巻き卵を作り ます卵玉ですねを3つと出汁を100cc と薄醤油少量入れて混ぜていきます最後に ねちょっと滑らかにするためにねこんな 感じに干していきます はいでは焼いていきます巻きなに火をつけ てそしたらね油をたっぷり引い てしっかり広げ て巻きなめが温まったか確認したら卵入れ てき ます巻きなめ全体に卵を広げて空気が入ら ないようにね気をねこんな感じで潰して いきますそしたら大葉を引い てたっぷりとからし面太子を上に乗せ てそしたら巻いていき ます結構ね緩いんでねちょっとね巻くのが 大変なんですよ ねイケメン天使さんはねこれをね簡単に やるもんでねもっとね簡単にできるかと 思ったんですけどねめちゃくちゃ難しい です ね油をこんな感じにしっかり引き直して またね卵を入れてき ます卵の下にも卵を流し込ん で巻いていきますこれ緩い間にね巻いてか なくちゃねいけないんですけどね結構 難しいです ねこれですしっかり固まっちゃうとね綺麗 に負けないんでねまだ半熟ぐらいのうちに ねこういう風にどんどん巻いていかなく ちゃいけないんですけどねちょっとすい ませんねすごい形がねいになってきました ねまあまあねちょ徐々ね調整していくんで ねここ辺は気にしないずにねやっていき たいと思います油を引き直してまたで サイド卵を入れてき ます本当はねでき限り火にね近づけてやっ た方がね巻きのね温度が下がらないんでね もっとねすぐにね火が入るんですけどね ちょっとね火から遠ざけちゃったんでね ちょっとねなかなかね火が入れば時間かっ ちゃってます ね何度かねこんな感じでね繰り返してね 巻いていきますね徐々にねちょっとね綺麗 なね形になってきました ねここら辺まで来るとね結構ね簡単に巻き やすくなってくるんですよ ね真ん中にねカシメ太が入ってるんでね 半分にね割れるってことはないんですけど ねこんだけね緩いね出し巻き卵なんでね断 するとね最後最後で崩れちゃうんで最後 までね油断しないでね巻いていきたいと 思い [音楽] ます負けたらマキに置いて整形していき ますちょっとねマキからね出汁が めちゃくちゃこぼれてますけどねそこら辺 はね気にしないでくださいしっかりここで ね丸く整形していきます 1分ぐらい経って形がねしっかりね整っ たら切っていきます今回ね見栄えを良く するためにね角を落としていきます もちろんね角もね美味しく食べまし た6頭分に切っていき ますそしたら器に乗せ てかっこよく盛り付けたらこれでカシメ 太鼓たっぷりの出し巻き卵の完成 [音楽] ですいただき ます見てくださいめちゃくちゃとっぷりね 辛めタイクが入ってます ねこれはねやばいです ああうま もうねご飯が欲しくなっちゃいますよね ご飯と一緒に食べたかったんですけど ちょっと大きかったんでねあとね卵を口の 中に入れてからご飯もね入れてき ますご飯が 進むちゃ [音楽] [音楽] うまいne
