【自家製めんつゆ】昆布と花かつおからつくる！万能めんつゆ＆ふりかけ/ごはんにピッタリ！※めんつゆは２～3倍濃縮です！
今日はめんつゆと、一緒に作れるふりかけの作り方を紹介します。
昆布と花かつおを煮出して自家製めんつゆを手作りしてみます！
自分で作るめんつゆは濃厚で風味が豊かです！いろんな料理に使える万能調味料♬
さらに、だしを取った後のガラからは、無駄なくふりかけとして利用できます。
＜材料＞
（めんつゆ）
しょうゆ カップ1
みりん カップ1
酒 カップ1/2
昆布 8㎝
削り節 20g
（ふりかけ）
白ごま 適量
ごま油 少々
⌛タイムレコード⌛
0:00 スタート
0:16 めんつゆ調理開始（具材を鍋に入れ、火にかける）
0:54 沸騰したら弱火にして、5分間煮出す
1:09 5分経ったら火を止め、しっかり冷ます
1:19 キッチンペーパーでつゆを濾す
1:55 めんつゆ完成！
1:59 ふりかけ調理開始
2:04 昆布を細切りに、花かつおは粗く刻む
2:32 鍋にごま油を垂らし、具材を水気がなくなるまで炒める
3:08 完成！
3:26 いただきます！！
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ごはんといっしょです。
ごはんのおともやごはんに合う料理を紹介していきます。
簡単なものばかりなのでみなさん是非作ってみてくださいね♪
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#めんつゆ#レシピ#和食