簡単！豚肉と水菜の煮物【モデル料理講師が教えるレシピ】【イケメシ】講師：小川優衣
人気店が教えるいけめ子今日は皆さんと楽しく一緒にお料理をしていこうと思いますお 願いします それでは豚肉と水がも簡単にものを作っていこうと思います こちらのポイントはですね味付けが少し薄い味付けになっておりましてどこか懐かしい 家庭の味付けになっておりますまず用意するものは大根なんですけれども皮を剥いて いただいてたんが呪霧にしていきます ってかわわね固いので ちょっと割とですね深く んかつらむきする関していたします パンタ区切りなので半分にあっ 方から薄切りする感じですねー 水がなんですけれども根元を切ってですねもうざく切りしたものですねだいたい3 センチくらいの端まで聴いたものを女王 ご用意してます途端に雲ですね だいたい水菜と同じ大きさぐらいのものを事前に切ったものをご用意しておりますはい それではお鍋におみ 実はマジ入れて行きたいと思います100ml を入れていきますねー はいそれではお湯が沸きましたのでここで豚肉を入れていきます てしゃぶしゃぶするような感じですね [音楽] web たニックに火が通ったらここで味付けに金ブラシを入れていきますねー [音楽] この後水永帰りますのでちょっと 大きめのお鍋で作るようにしております 相手はだいたいですね色味が変わりましたらこんな子を入れていきたいとおもいます こちらが小さじ2杯なホームだしを入れていきますね 先ほど切ったですね大根と水菜を一気に入れていきます [音楽] ん ここでちょっと免費が待つよ日の状態のでちょっと火を中火あたりして葉っぱの 柔らかい部分がしんなりしてくるまで加熱していきます a で葉っぱが見ていただくとちょっとしんなりしてきたのが終わりますでそこで調味料を 入れていきたいとおもいます 醤油は大さじ2杯いただけます me ana た billy も同じ分量です大さじ2杯ですねー 摂津といってお酒ですねお酒はお肉の方に化身ちょっと入れています て大さじ1杯入れていきますね で続いて蜂蜜ですね蜂蜜はちょっとコクを出すために あとあまりのですね入れていきます蜂蜜をね入れることによって全然天海が変わって くるので必ず入れるよう 青いもし蜂蜜がなければあのお砂糖で代用していただいても大丈夫です 一旦お酒が入ってるのでアルコール分 ねちょっと あの蒸発させるために再度火をちょっと強くしてていくほどですね加熱しますからフタ をして中火でヨンソ 加熱して完成になりますそれでは4分ですね加熱できましたので でもう盛り付けに入っていきます こちらの音2人分で 材料は用意してるんですけれども1人分だけを盛り付けさせていただきますねー me ねそれでは散財しました いただきまーす me 色は結構は濃いめに仕上がってるんですけど味は割と薄めで おいしく仕上がってます皆さんもぜひ作ってみて下さい その他のレシピも定め tv にたくさん撮ってるので皆さん是非ご覧ください チャンネル登録よろしくお願いしまーす [音楽]
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今回は、豚肉と水菜の煮物です。薄めの味付けでどこか懐かしい家庭の味です。
【材料】2～3人分
豚バラ肉 100ｇ
水菜 1束
大根 60ｇ
昆布だし 小さじ2
●しょうゆ 大さじ2
●みりん 大さじ2
●酒 大さじ1
●はちみつ 小さじ半分
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【作り方】
1. 大根の皮を剥き短冊切りに、水菜と豚バラ肉は3㎝幅にカットする
2. 水1カップで豚バラ肉をゆでる
3. 中火にしたら2に昆布だし、水菜、大根を入れ加熱する
4. 水菜がしんなりしたら●の調味料をすべていれ、強火にし1分→蓋をして中火で4分加熱し完成
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