【料理レシピ】焼き魚のアレンジレシピ♪ サンマのエスカベッシュ
焼き魚をカラフルな野菜と一緒にマリネにしたら
オシャレなつくりおきの一品が完成！
忙しい日の前にあらかじめ作っておくと食事の準備が楽になります♪
波型グリル用プレートを使えば、後片付けも楽らくです。
【材料（作りやすい分量）】
塩サンマ 3尾
コショウ 適量
ある
・パプリカ(赤・黄) 50g
・タマネギ 60g
・ニンジン 30g
・セロリ 20g
b
・EVオリーブ油 大さじ4
・白ワインビネガー 大さじ２
・ローリエ 1枚
・塩 コショウ 各少々
① 半分に切った塩サンマにコショウをふり、波型グリルプレートに並べて
フタをしてグリルで焼きます。
【水なし両面焼グリル 上下強火 約１０分】
(2)aはせん切りにします。
③ ｂを鍋に入れてひと煮立ちさせ、②を加えてサッと煮ます。
④ ①が焼きあがればバットに並べ、③をかけて漬けてマリネします。
（冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ♪）
大阪ガスクッキングスクール
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