【蓮根の海老はさみ揚げ】相性のいい蓮根と海老を山芋を加えて揚げ物に。おかず、おつまみ、お弁当にも最適料理
輪切りの蓮根に海老、椎茸、大葉、山芋を挟んで揚げるシンプル料理。衣は片栗粉だけで揚げてますが天ぷら衣で揚げて天ぷらにしても美味しいです。塩だけでも美味しいですが天つゆもおすすめです！
よかったら試してください！
【📝レシピ詳細↴↴】
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＜調理時間⇒⏰約30分＞
＜材料＞
（2人分）
・蓮根 …150～200g
・剥き小海老 …6尾
・山芋 …60g
・椎茸 …1個
・大葉 …2枚
・塩、胡椒 …適量
・片栗粉 …小さじ1
・片栗粉 …適量
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【動画内で使用している調理器具】
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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
野菜、肉、ワインを楽しんでもらえます！
【必然】紹介 → https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書
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