「れんこん入りメンチカツ」の作り方
よみうりファミリークッキングvol.247に掲載の「れんこん入りメンチカツ」の作り方を簡単にご紹介します。
みじん切りのれんこんがたっぷり入ったメンチカツです。れんこんはきれいに洗って皮つきのままみじん切りにします。合い挽き肉に塩、こしょうを加えてよく混ぜたものに、れんこんとパン粉を加えて混ぜ、小判型に形作りましょう。衣を付けて170℃の揚げ油でこんがり色良く揚げたら完成です。れんこんのシャキシャキした食感が美味。ソースをかけてお召し上がりください。
詳しいレシピは「よみうりファミリークッキングvol.247」で。
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