【材料2つ】牛乳があれば作れる。超濃厚牛乳アイス！卵や生クリーム不使用、レンジやフライパンで簡単！
DET DET よJA う T [拍手] 今日は牛乳を煮詰める牛乳アイスです いただき ますうまうまい煉乳とか入れて作ってんの かなっていうぐらいめっちゃ濃くて 美味しいいやうまいこれ僕結構 シャーベット系のアイス選ばなくてバニラ とかねそっち系選びがちなんですけどこれ は氷系アイスとそのバニラのクリーム系の アイスのちょうど中間ぐらいって感じが するシャリッとしてるんだけど氷とかを ガリガリ噛み砕くような感じではないま 凍らせすぎるとそうなるんですけどすごい 溶けやすくてシャリッとしてるんだけど 一瞬で溶けるみたいなそのなんか中間な 感じですねでこれは2年前にアップした 煮詰める牛乳プリンをアイスにしたもの です結構溶けやすいんすよねすぐ溶け ちゃうんでこれめっちゃうまいなラカント 使ってるんで糖質も抑えてますまカロリー も全体的に抑えてますそしてこれがほと 本当行き当たりばったりで以前アップした 牛乳プリンの時にコーヒーだったかだった かとかをなん混ぜ込んだプリンも美味しい よみたいなコメントがあったはずなんで それをまアイスにしちゃおうかなとそん時 にはね試してなかったんでっていうので 本当今回やるつもりなかったんですけど 撮影中にまやった方がいいかなと思って 突然コーヒーをえっとボスのやつぶち込ん だコーヒー牛乳アイスですやり ますうん うまでこれあれっすねパピコうん同じ味な んじゃないってぐらいパピコを感じるうま このシャリシャリな感じもパピコだ なうますげえうまいんだけどボスのカフェ ベースのなんか麦っぽい感じ無理な感じの 香りすごい合ってるうまい何これいや めちゃくちゃ 作ってる最中凍らせてる最中に何回か混ぜ ておいた方がそのパピコみたいに細かい氷 の粒がこういっぱい集まったみたいな感じ のシャリシャリ感になって食べやすくなる んですけど結局混ぜておいてもその後に長 時間凍らせちゃうとまこれねちょっと長め に凍らせやつなんですけどこガチガチに 固まっちゃうんでこんな感じで結局混ぜ といても長く凍らせるとカチカチの 氷の塊みたいな感じにはなっちゃいますね これ袋で揉んでこう柔らかくしたりとかし て置いたやつなんです けどまそういう場合はこのままで食べても 全然いいんですけどこういう感じでうん 濃厚でうまいなうまいんですけど 盛り付けるディシャとかで盛り付け るっていうのは難しくなっちゃうんでそう いう場合は1回これちょっと置いといて 溶かすかまあとはこれこの状態で綿棒を上 からぶっ叩いてあの粉々にして柔らかく するとすぐ食べ頃になるんでさっきの コーヒーとかのみたいにねあの容器に入れ た後も凍らせすぎるとガチガチに固まって 固くなっちゃうんでなので定期的に混ぜて 食べ頃見つけるみたいな感じにする方が いいんですけどまそうじゃないかよね硬く なっちゃいますけどそれでも濃厚な感じの ままではあるんでというわけで今日は牛乳 で作る牛乳だけで作るアイスでしたま レンジで作ってもいいし鍋で鍋というか フライパンで作ってもいいですフライパン はね色目のやつ使っとかないと煮詰まる までに時間がかかるのと結構溢れてき ちゃうんで鍋よりはフライパンの方がいい と思いますでやっぱアイスといえば夏場な んで夏の暑い時期にキッチンの前にね立ち たくないっていう場合はまレンジでやるの もありかなとで煮詰めるアイスっていうの はなんかいくつかねレシピあってクック パッドの方にそのレンジで作るやつって いうのもあったんでそれちょっと参考にし たんでそういうのも見ながら貼っておくん でやってみるといいと思ますコーヒーも 美味しかったんでやってみるといいかなと 思います濃さは適当ですでは
PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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今回は牛乳だけで作るアイスです。以前作った牛乳プリンをアイスにしたものですが、プリンと同じく超濃厚で美味しいです。
ラカントを使いましたが、てんさい糖などで作ればさらに自然で優しい甘さになりますし、はちみつとかでもおｋ。ただはちみつだと牛乳の香りがちょっと消えるような感じがあったので、ここは好みかなと思います。
ガチガチに凍ってしまった場合はちょっと面倒ですが、そのまま食べてももちろん美味しいです。濃さが変わるわけではないので、盛り付けを考えないのであればアイスキャンディー的な感じで食べるのも全然アリです。
また途中で急遽作ったコーヒー味も最高に美味しかったので、紅茶も美味しいはず。以前コメントくれた方ありがとうございました！
レンジで作るものに関しては、以下のレシピを参考にさせていただきました。
▼材料２つ♪シンプルで濃厚なミルクアイス
https://cookpad.com/recipe/2291230
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使ったもの
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牛乳 500g
砂糖やラカントなどの甘味料 お好みで(僕はラカント大さじ2ぐらい使用しました)
※味を見ながら調整、しっかり甘くしたい場合は砂糖30～40gほど入れるのが良いかもしれません。はちみつだと大さじ2でそれぐらいになります。
バニラエッセンスやバニラオイルがあれば入れても◎
他にも味変で混ぜてみても良いと思います！
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使った材料や道具の詳細
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ラカント
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約305kcal P16.5g F19g C24g(糖質24g)
※単純な牛乳500gの数字を出しています。
砂糖大さじ2を入れた場合、約375kcal P16.5g F19g C41.8g(糖質41.8g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
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各種SNS、連絡先
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#ばくばクック #牛乳
35件のコメント
これ、50年前くらいに、近所の和菓子屋の老夫婦が作ってたやつ！つぶあんをまぜると、小倉アイスになりますよ。
卵を使ってないので氷菓子と言って、おばあさんは、モナカの皮にはさんで売ってました。懐かしいなぁ。卵を入れなくても、ちょっと和風から、洋風にするには、ミルクアイスに、バニラエッセンスをたらしてから、かためたら、香りがたちますよ！ラカントを使ってるのが、いいですね！
豆乳でもできますか？
アイスクリームかと思ってがっかりした
むかしからあるやり方で、牛乳を凍らせてかき氷にして食べてました、それと類似品ですね
水分を飛ばしてますが凍らせると水が凍って分離します
これ最高でした。
ラカントの代わりに桃ジャムでカロリーアップしましたけど、お腹くだして全部出したので、実質カロリーゼロです❤
ばくばさんの牛乳アイスが1番美味しそうだから、作る😋
ありあと💕✨
昨今 市販のアイスの添加物が気になるとよく話題になってますが やっぱり手作りは安心ですね 簡単で美味しくできて安全で言うことなし！ 絶対真似っ子します♪
いちごジャムまぜても美味しそうですね
光熱費が高くなり、高級アイスの方が安くて美味しいのでは？
作らせていただきます🤗🤗🐢🐢🐬🐬
本日見つけてチャンネル登録しましたダイエット中の中年です。オーブン持たずの私でも作れるお菓子がたくさんあって、楽しみ😊 ありがとうございます❣️
牛乳アイス😚👍
作ってみます！🙋
でも🐶の被り物は？
美味しかったです😆
ばくばクックさん天才ですか？アイス牛乳だけで？🍨
紅茶を入れるとしたら、どのタイミングで入れますか？
濃縮メロンソーダとかも出てきてるのでいろんな味試せそう😮レシピ+コツいつもありがとうございます！
ディッシャーいいなぁ(´・ω・｀)実家にあったけど今の家には無いからスープ用スプーンで代用しますw
これ加熱してるから賞味期限ちょっと切れててもいけそうなので、余らせ屋の自分にとってもありがたいレシピ…！😭
ついに見つけたこういう作りやすくて家にある道具で作れるものを‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎
牛乳をまるまる1本余らせてたので作ってみます
以前びちっとシートを牛乳に入れたら水分だけ吸収したので、煮詰めるのはそれを応用できないかな。
美味しそう！だけどアイスを混ぜるジャリジャリ音だけは苦手でそこだけは音消して見てました😅
まずかった
その犬のかぶり物が欲しいです！購入先リンクを是非🐶
アイスというよりはミルクジェラートかな
アイスというか、ジェラートというか…
美味しけりゃどっちでも👍🏻🤤💕
ハスキーちゃん😆
あまーくして紅茶で作ってみようかな♪
食べちゃう😂可愛♪
混ぜてる時に飲みたい😂
アイスクリンみたいな？めっちゃすき
ゼラチン入れて作ってみたら
なめらかになるみたい。
ガチガチに凍っても少し溶かして混ぜると
いい感じに混ざってアイスぽくなる。
牛乳を少し煮詰めて好みの甘味料を混ぜて冷やすだけ、とても手軽で良いと思いました。トライしてみます❣️
牛乳にホエイプロテインを多めに入れて、濃いめの液にして加熱時間減でできないものかと思いました😅
アイスクリン的なやつ
低カロリーで美味しそう😋これからの季節にピッタリですね😊
ダイエット中に嬉しいデザートレシピありがとうございます♪
IHでも出来ますか？
牛乳 500g
砂糖やラカントなどの甘味料 お好みで(僕はラカント大さじ2ぐらい使用しました)
※味を見ながら調整、しっかり甘くしたい場合は砂糖30～40gほど入れるのが良いかもしれません。はちみつだと大さじ2でそれぐらいになります
煮詰めた後に甘味を入れるのはなぜですか？煮詰める前か、途中に入れれば膜がはったりしなくていいんじゃないかな？
爽みたいな雰囲気なのかな
子供のダイエット用のおやつを探していたので、試しに作ってみます。