【つくばで人気の炭火焼ハンバーグ】＃870 オニオンソースがピッタリ！ゴツゴツとした国産牛の旨味に溢れる『炭火石焼きハンバーグ』(炭火ハンバーグ 肉焼き亭/つくば)
炭火ハンバーグ 肉焼き亭
茨城県つくば市下広岡1040-6
11:30 – 15:15/17:30 – 21:00 定休日：火曜日＆第1・3水曜日
常磐自動車道・桜土浦ICすぐのハンバーグ専門店炭火ハンバーグ 肉焼き亭の炭火石焼きハンバーグ（250ｇ）1,630円をご紹介。お店は古民家風で、清潔感に溢れるお洒落な店内。順番待ちの記帳を済ませ、待っている間に渡されるタブレットにて事前に注文。注文は一番オーソドックスな炭火石焼きハンバーグを、Mサイズの250ｇ・ご飯大盛を注文。ハンバーグにはご飯とスープがついていて、ご飯のお替り、大盛が可能です。ソースはデミグラス・オニオン・和風ガーリック・レモンおろしから選べ、オニオンソースでお願いします。直ぐにスープが運ばれてきます。スープは見た目ミネストローネ風。野菜とお肉が柔らかく煮込まれていて、ほんのりカレーの風味を感じます。具材の旨味に溢れる美味しいスープです。炭火石焼きハンバーグは、俵型でかなり大きなな見た目。炭火で焼かれた表面はかなり焦げ目がついてます。付け合わせの野菜は、おでんの様に煮込まれた大根にさつま芋・かぼちゃ・人参・インゲンなど。大盛でお願いしたご飯は、お茶碗に嬉しいマンガ盛りです。ハンバーグをカットするとミディアム・レアで焼き上げれており、熱々なペレットを使って好みの焼き加減に自身で仕上げます。香辛料が強く無く、国産牛の旨味とほんのりついた下味だけで十分美味しいハンバーグ！一見焼き過ぎなような表面のコゲが香ばしく、外はパリッと・中はしっとりという感じ。付け合わせの野菜は煮込まれた大根以外は甘過ぎない、素材の旨味でいただきます。これまた美味しい付け合わせです。このままでも美味しいですが、今度はソースに絡めて。オニオンソースは味が濃過ぎず、ハンバーグの素材の旨味を殺すことなくあっさりと味わう事ができます。このソースもめちゃめちゃ美味しい！ハンバーグにピッタリのソースです。250ｇの炭火石焼きハンバーグは食べ応え満点で、ご飯をマンガ盛りしたお陰でかなり満腹になりました。コスパもサービスも雰囲気も良く、大満足なランチになりました。14:30のラストオーダーまでのランチタイムですが、13:30過ぎにお店を後にする時には既に完売！隠れた名店では無く、しっかり人気なお店でした！
【油の大将揚げ物放浪記】
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